■　档案
　　姓名：刘强
职务：广东省海鲈协会会长、广东强竞农业集团董事长
地点：珠海斗门
人物经历：广东省海鲈协会会长、广东强竞农业集团董事长，从事海鲈产业28年，见证了白蕉海鲈发展。他创立了广东强竞农业集团，是农业产业化国家重点龙头企业。
　　“为了一条鱼，奔赴一座城”。珠海白蕉海鲈火出圈，成为带动千万农户奔小康的“致富鱼”、广受追捧的“网红鱼”。当前，珠海正以白蕉海鲈为抓手，打造“年鱼经济”。广东省海鲈协会会长、广东强竞农业集团（下称“强竞”）董事长刘强表示，中国人过年有吃鱼的传统，这是一条中国产量最高、规模最大的本土鲈，打造“年鱼经济”，完善海鲈鱼产业链，实现千亿海鲈产业宏伟蓝图。
产业优势明显
海鲈产量占全国7成
　　南方农村报：“丰收节”期间白蕉海鲈达到历史新高价，白蕉海鲈打造“年鱼”有什么优势？
　　刘强：做好“一条鱼”文章，不仅要养好鱼、加工好鱼、卖好鱼，还要以鱼为媒讲好乡村振兴故事，赋予这条鱼品牌价值、文化价值。广东水产“12221”市场体系建设探索“丰收节经济”可复制可推广模式，打造“年鱼经济”。白蕉海鲈已作好准备迎来发展新机遇。
　　首先，白蕉海鲈有好经验。乡村振兴，产业兴旺是关键。在“丰收节经济”，白蕉海鲈打出了产销两旺的“组合拳”，打破“三年一坎”的行业魔咒，加工厂满负荷生产，渔民增收致富。总结“丰收节经济”经验，白蕉海鲈将形成一系列打法。
　　其次，白蕉海鲈有好渠道。政府扶持企业到各大城市开设白蕉海鲈专营店69家，在16个省会城市、6个二三线城市经建起完整的销售网络，形成“珠海渔都”的一体综合性电商平台。该平台上线当日成交额破亿元。
　　此外，白蕉海鲈有好政策。政府部门对白蕉海鲈产业扶持力度非常大，以活动为抓手擦亮白蕉海鲈品牌。在2017-2021年期间，白蕉镇政府连续举办“白蕉海鲈”旅游文化活动，一场会议对接采购2亿斤海鲈，预售海鲈总量就达70%。
　　南方农村报：白蕉海鲈被行业称为“农民增收致富鱼”“乡村振兴希望鱼”，它具备哪些“年鱼”基因？
　　刘强：海鲈鱼集颜值高、长速快、病害少、适应广、效益高等优势于一身，具体有产业集群强大、文化底蕴浓厚、消费前景广阔三大优势。
　　斗门被誉为“中国海鲈之乡”，白蕉海鲈养殖面积达3.9万亩，总产量达15.6万吨，占全国产量七成以上。这里拥有全球最大的海鲈生产基地、最大的交易集散中心，带动了5万多名从业人员，一二三产业融合发展，全产业链总产值达170亿元。
　　作为珠海市唯一的“国家地理标志产品”，白蕉海鲈曾获得“中国百强农产品区域公用品牌”，是珠海市特色农业金字招牌。此外，白蕉镇还开设“海鲈文化馆”“海鲈书画展”“百名作家采风海鲈”等活动。在当地，“致富鱼”“希望鱼”是人民群众对白蕉海鲈经济价值、财富价值、文化价值的高度评价。这就是“年鱼”文化赋能的潜力。
　　随着餐饮消费的升级，“无鱼不成席”更符合健康的消费趋势。近年来，白蕉海鲈不断开发出“清蒸鲈鱼”“金汤酸菜鱼”“香煎黄金鲈”等不同经典菜式，还积极探索新预制菜产品，持续提高海鲈的附加值。
全产业链赋能
助力海鲈“从塘头游向餐桌”
　　南方农村报：“年鱼经济”丰富了产业内涵，增加了消费场景，迎来了新的发展阶段，强竞公司将担当怎样的角色？
　　刘强：作为珠海市唯一一家民营农业产业化国家重点龙头企业，强竞充分发挥龙头企业带头示范作用和产业优势，持续引领白蕉海鲈产业发展，让它更快地“从塘头游向餐桌”，促进产业升级，带动农民增收，激发乡村振兴的新动能。
　　从成立至今，强竞一直采用“公司+农户+生态养殖+物流配送+精深加工”的全产业链经营模式，斩获了多个市场第一。例如：第一个推出海鲈工厂化打包、引进第一台分选机研发、第一个“公司+农户”模式打造、第一个免费捕鱼服务提供、第一个海鲈保底价设置等。
　　当前，强竞把提升白蕉海鲈附加值为目标，做大做强农产品供应链，如今已实现了规模化、产业化、标准化和品牌化运营。截至目前，强竞年总营业额已冲破10亿元大关，海鲈鱼单品销售量位于全国前列。可以说，强竞助推产业实现了跨越式发展，我们有信心为国民做好一条“年鱼”。
　　不仅如此，强竞还要紧抓现代农业产业园建设、抢抓广东预制菜产业发展的重大机遇，开展斗门区预制菜产业园建设，以“服务中心+流通中心+示范园区”为依托，进一步擦亮“斗字号”农产品和预制菜精品品牌，构建全新发展格局和产业链条，争创广东省预制菜产业“灯塔园区”，为白蕉海鲈打造“年鱼经济”添砖加瓦。
　　南方农村报：“年鱼经济”持续火热，必然引领产业进入全新赛道，强竞在未来市场上将进行哪些探索？
　　刘强：“年鱼”既是亲朋好友之间的美好祝愿，也是新的时尚消费方式。打造有文化赋能、情感加持的“年鱼经济”，“要形成一系列节庆产品，让水产品成为美食品，成为文化品、“情义品”，朔造独有的消费场景。在这方面，强竞积极主动承担探索市场新消费，开发蓝海市场的重任，拥抱“年鱼经济”。
　　我认为，“得年轻人得未来”会是“年鱼经济”未来发展的方向。强竞尝试将海鲈与预制菜有效结合，匹配年轻人的生活方式，满足他们对食物的基本需求。根据不同的渠道，我们计划向连锁餐饮、外卖、便利店等不同的定制产品，如松鼠鲈鱼、臭鲈鱼、鱼虾滑、鱼汤、烤鲈鱼等。
筑牢食品安防线
推动建立食材追溯体系
　　南方农村报：广东省海鲈协会在“年鱼经济”发展上，要发挥哪些作用？
　　刘强：协会成立的目的，就是带领行业协同发展、高质量发展。随着“年鱼经济”的兴起，协会要积极担当推进者，支持开展“年鱼”研发、生产、包装、营销，对生产加工过程严格管控，并建立食材追溯体系，确保原料的品质性、安全性和可溯性，响应高打高着的产业战略指向，协同政府部门，带领行业企业，推动全产业链发展。
　　我们持续推动养殖端升级，协会以技术培训、信息服务、联合采购销售等业务为主，定期组织技术讲座，解决在海鲈养殖过程中遇到的实际问题，增加农户的信心和决心，为农户养殖海鲈奠定了基础。
　　此外，协会积极组织各类行业活动，让会员到先进地区参观学习新技术、新知识，掌握先进的养殖技术。协会也积极打通融资渠道，解决会员资金短缺问题。此外，以“公司+农户”的合作形式，协会承诺在市场价低于成本价的时间，以保底价收购农户养殖的海鲈。
□邓汉文
　　广东省海鲈协会会长、广东强竞农业集团董事长刘强。