三月，安吉白茶正式开采。浙江湖州安吉县、长兴县内茶山连绵，好山好水孕育出“形如凤羽、色如玉霜、甘甜清澈”的安吉白茶。几十年来，安吉白茶已从一株母树发展成安吉县茶园面积20万亩、产值32亿元的支柱产业。然而，近年来的安吉白茶产区碰到了“三茶不冒”这一种植难题，导致茶园减产，品质严重下滑。
　　想客户之所想，忧客户之所忧。为从根源上解决问题，心连心公司联合中国农业科学院茶叶研究所成立安吉白茶项目小组，专攻“三茶不冒”，利用三年时间成功破解这一难题，研发出茶树适用性的高效肥料，并推出能满足茶树全生长周期的施肥套餐，示范茶园的茶树春季早发芽，芽头肥大整齐，产量与品质双提升，还提早上市，茶园效益翻了6倍。
对症下肥改土养根
攻克“三茶不冒”
　　安吉白茶的种植规模正不断扩大，农户为了追求茶叶产量重施肥料，由于缺乏科学施肥及管理技术，土壤酸化严重，有机质匮乏，根系生长障碍等问题越发严重，茶树长势变弱，严重影响茶叶的产量和品质，农户收益受到影响，“亚健康”状态的茶园也在逐渐扩大。
　　在安吉白茶产区，茶树每年要发三次枝，第一次枝条在6月底基本长出，二次枝条在7月初发枝，8月中旬前基本长成，9月初前后发三次枝条。不少茶园夏季冒第二次枝条后，茶树便不再生长，第三次枝条也发不出来。面对茶树三次发枝不好（简称“三茶不冒”）难题，当地茶农束手无策。
　　“‘三茶不冒’是一个普遍存在的区域性问题。” 心连心农化技术负责员霍克坤指出，当地茶园30%的种植区域都会发生这一现象，多是土壤湿害、酸化、积水等根系生长环境恶化造成的，已成为近年来影响白茶产业发展的关键难题之一。
　　浙江湖州茶农沈德军种有150亩安吉白茶，他的茶园“三茶不冒”问题较为突出，茶树连年台刈导致树势降低，产量及品质也受到影响。心连心团队为此开展相关研究项目，予以茶树全生命周期的营养管理技术支持。检测土壤后，茶园开沟深翻，茶树重剪，科学施肥，增施有机质……
　　沈德军介绍，茶园以前只采山下的茶树，不采山上的，产量过低。使用心连心的施肥管理方案后，2022年茶树枝条多了不少，三茶也冒出来了，春茶也能提上量了。“用了心连心施肥套餐，三茶不仅冒了，而且茶叶更匀称，茶芽更肥壮，香气也比原来浓郁，茶叶爽口度也提升了。”沈德军夸赞道，客户一致反映，茶叶品质比去年改善很多。去年的茶树因为干旱长势不乐观，尽管产量略减，但因口感和品质更好，今年他的茶园收益和去年差不多。
最差茶园变最好
三年效益翻6倍
　　湖州长兴县和平镇上，陈祖斌家种有18亩白茶，树龄在12至20年。2019年，陈祖斌也曾碰到“三茶不冒”难题。“秋季三茶根本不会生长。”陈祖斌说，那年几乎都没有聘请工人过来采茶，茶园效益仅2万多元。
　　2020年茶园采摘结束后，陈祖斌与心连心服务团队合作，聘请专家前来指导，检测土壤后发现，茶农习惯施用普通复合肥与有机肥，土壤酸化较为严重。他便在示范地采用心连心茶树专用肥及生命周期套餐肥，结合施肥深耕开沟宽度20～30cm，深度15～20cm，施肥后覆土。“他们团队一年上山十几次，观看记录长势，跟踪数据，为茶园精准施肥。”陈祖斌说。
　　经过心连心团队的科学指导，陈祖斌的茶树长势逐年向好，今年春季芽叶生长旺盛，经过2年试验示范，他的茶园从周边最差茶园做到最好。陈祖斌算了一笔账，2021年茶园“三茶不冒”得到一定程度解决后，请了8位工人过来采茶，青叶产量为1000斤左右，毛利6万多元。2022年请了13个人过来采茶，产量为1400多斤，毛利9万多元；2023年，他的茶园是附近采摘最早的，产量为1500多斤，效益高达12万元以上。
　　“去年干旱较为严重，茶园居然没有减产，相比去年产量还多了100多斤。”陈祖斌认为，这离不开心连心团队的指导，茶园经过三年调理后，产量和品质得到明显改善，已经超越周围农户，并取得良好效益。
　　今年春茶采摘季，陈祖斌茶园的青叶，首天价格最高卖至158元/斤，持续销售了9天，平均价格是75元/斤。“以前我们拉到市场，青叶比较绿，别人都不要。”这几年心连心指导施用天下茶香专用肥后，茶树根系更好，今年的青叶质量明显改善，芽色偏黄，芽头壮实，价格也上来了。
一枝一叶总关情
与茶农心连心
　　和同行相比，陈祖斌的茶叶更好卖，茶叶品质好，连采茶时间都提前了不少。陈祖斌介绍，他的茶园以往要比别人晚采4至5天，尤其是去年干旱，茶树比前年明显矮了一截，但今年春茶采摘反而提前。“现在三茶基本能长出来了。”陈祖斌逐渐跟上周边茶园的脚步，产量甚至不受干旱影响，较去年不减反增，价格也卖得更好。
　　由于示范茶园近三年的变化较大，附近茶农都对示范茶园的效果感到惊讶，甚至有茶农直接拉着心连心团队去他们家做示范，示范茶园新梢增产、提质作用明显。农户实际感受好于去年，目前其他茶山也已全部采用了天下茶香产品。
　　为解决“三茶不冒”这一难题，心连心团队持续跟进茶园改进，总结日常管理措施与技术方案。“土壤健康是关键，茶树施肥需依据采收情况、修剪情况予以调整施肥时间及用量，满足茶树正常养分需求。”霍克坤指出，“三茶不冒”需要整个行业长期共同努力。
　　一枝一叶总关情，农民心头难事，就是心连心人行动的号角。在安吉白茶这片大地上，心连心人攻艰克难，在茶山上深耕三年，充分发扬不怕苦不怕累的创业精神，践行“自己艰苦奋斗满足别人需求”的心连心之魂，服务社会，引领行业，回报农民，让明天更美好。
□戴甜甜
　　① 心连心团队守护安吉白茶产业健康发展。
② 安吉产区常遇到“三茶不冒”的难题。
③ 在心连心公司帮助下，茶树三次发枝良好。