| 药膳馆 |
　　入秋后天气转凉，天气干燥，人体阳气收敛，阴精开始潜藏，容易出现皮肤干燥、干咳咽痛等不适。此时饮食宜润燥生津为主，推荐几款油柑药膳。
◎油柑瘦肉汤
　　油柑10粒，瘦肉200克，蜜枣3粒，生姜3片，放入炖盅，加适量热水，隔水炖2小时，加盐调味即可。
◎油柑鲍鱼排骨汤
　　油柑10粒，鲍鱼5个，排骨一条，蜜枣2粒，生姜3片，放入炖盅，加适量热水，隔水炖2小时，加盐调味即可。
　　鲍鱼具有滋阴固肾、养肝明目、抗癌防癌的功效，与油柑搭配润肺清嗓、补肝养肾，提高身体免疫力。
◎油柑石斛麦冬瘦肉汤
　　油柑10粒，瘦肉200克，石斛10克，麦冬10克，干贝10克，无花果2粒，生姜3片，放入炖盅，加适量热水，隔水炖2小时，加盐调味即可。
　　石斛味甘性微寒，具有益胃生津、滋阴清热的功效。与麦冬、油柑搭配，增强滋补肺肾，生津退热的作用，适用于肺肾不足、熬夜阴虚火旺、大便干结、舌红少津、虚热不退等症状。
◎油柑橄榄排骨汤
　　油柑5粒，青橄榄5粒，排骨一条斩块，蜜枣3粒，生姜3片，放入炖盅，加适量热水，隔水炖2小时，加盐调味即可。
　　青橄榄性平味甘涩酸，具有清肺利咽、生津解毒的功效，与油柑同用增强清热生津、利咽止咳的作用。
　　温馨提醒：油柑性微凉，具有清热凉血、消食开胃、生津消渴、润肺清嗓等功效，可用于治疗消化不良、咳嗽、咽痛等症。但胃溃疡、脾胃虚弱、肠道虚寒者不建议食用。
□广州医科大学附属中医医院