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南方农村报
12版: 家庭
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管理炉火 是技术活
来源:
南方农村报
时间:
2023年12月12日
版次:
12
| 家长里短 |
北方人过冬,一般用炉火取暖。炉子盘在屋里,设置烟囱,温暖又干净。
管理炉火是门技术活,我的父亲特别擅长管理炉火。他在家的日子,炉火总是烧得旺旺的,屋子里特别暖和。每晚睡觉前,需要把炉火封上。没点技术的人封炉火,到了第二天早上就熄火了,需要重新生炉子。父亲封的炉火,没有一次熄灭的。我们早上起床时,炉火已经很旺了,父亲还会为我们烘烤冰凉的衣服。穿上被烤得很暖和的衣服起床,一天的“温暖模式”正式开启。早上在炉火上熬玉米红薯粥,中午在炉火上炖白菜粉条豆腐,晚上在炉火上烤花生红薯。家里有旺旺的炉火,觉得日子都红红火火的,过起来心里特别有底气。
相比来说,母亲就很不擅长管理炉火。如果父亲不在家,家里的炉火总是不温不火的。一整天,炉火都没精打采的,仿佛勉为其难撑着一样。母亲总是在炉火旁一边填煤球,一边自言自语:“一样的煤球,怎么烧起来不一样呢。这煤球到了我手里真不听话,就是不好好烧。”母亲晚上封火,到了第二天必定熄火无疑。冬天的早晨,我被烟气呛醒,把胳膊伸出被窝,立即感到屋子里冰冷无比,不由心下叫苦:“完了,炉火又灭了。”屋子里烟气腾腾的——母亲正在生炉火,只听她不停地咳嗽,也是被烟呛的。
我小时候,过冬天特别怕父亲不在家。可父亲要在外面忙,出门四处奔波是常有的事。终于有一次,父亲为着炉火的事跟母亲“长谈”了一次:“你总是把炉火侍弄得半死不活的,这样不仅不暖和,还很不安全。有一点你可能不知道,煤球不能完全燃烧,就会产生一氧化碳,人容易中煤气。中煤气可不是闹着玩的,咱们附近有多少出事的。”母亲听了这话,吓得汗都要出来了。父亲接着讲管理炉火的要领:“炉火要烧得旺,里面得通气。你得经常把炉灰掏出来,让炉子上下通气。当然,炉灰掏得太多也不行。这一点怎么掌握呢?几句话很难说清楚。你需要在管理炉火中自己揣摩,多试几次,有了经验就行了……”母亲耐心地听着,认真地记下父亲说的“要领”。
父亲不在家的时候,母亲对着炉子这通“研究”。她反复试验,不断揣摩,立誓要成为“炉火管理专家”。功夫不负有心人,不久后母亲管理的炉火旺了起来。冬天有了旺旺的炉火,温暖和幸福就来了,外面再冷都不怕。我们兄弟三人,在一个个温暖的冬天中长大了。后来我和哥哥得了父母的“真传”,也成了“炉火管理专家”。那些年,有炉火相伴的日子,每一个冬天都过得那么红红火火,有滋有味,有声有色。如今想起来,觉得那样的日子真是美呢。
前几年,农村“煤改气”,炉火消失了。我带着妻子回老家,跟她讲起当年的炉火往事,感慨道:“管理炉火是门技术活,如今这门技艺就像失传的手艺一样,消失了。”妻子笑我太夸张了,管理炉火怎能上升到“一门技艺”的高度?
可我觉得真是如此。生活不断教给我们生活经验,赐予我们生活智慧。 □王国梁
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