| 药膳馆 |
　　材料：鸡骨架1个，洋葱1个，北方大葱白1根，白萝卜半个，香菜适量。
　　制法：将洋葱洗净，切丝，葱白及萝卜切丝，向锅内加入适量清水煮沸，先加入鸡骨架煮30分钟后，捞起鸡骨架，加入洋葱、葱白及萝卜再煮5分钟，最后加入香菜及胡椒即可。
　　点评：洋葱性温，味辛甘，能祛痰、利尿、发汗、健胃润肠、预防感冒及抑菌等作用，搭配葱白、萝卜能扶正增强体质，热汤喝下增强发汗的作用，对于天气转变引起的感冒特别适合，也适合免疫力低下的儿童及老年人。鸡骨架煲的汤相对比较清，油脂少，很适合用来煲汤。数物搭配，味道清香，无论是用于预防感冒还是风寒感冒初起，都是不错的选择。
□广东省中医院