“三月枇杷四月李。”日前，潮州潮安区文祠镇西社村的枇杷进入了成熟采摘季。
　　走进文祠镇西社村的枇杷园，绿油油的叶子下套着一个个袋子，迎来成熟期的枇杷果便藏在其中。拆开袋子，黄澄澄的枇杷散发出诱人的果香。
　　果农廖健文种了3亩枇杷，近期每天一早就来到园里忙活，采摘成熟的果实。
　　他介绍说：“枝条垂下来的，基本上果实就比较大颗，可以拆开袋子看看。一般来说，枝干比较粗壮的就能早点采摘。现在包上的袋子都会做记号，容易辨别。产量跟往年差不多。”
　　适宜的气温、光照和土壤，为枇杷生长提供了有利条件。但要想枇杷长得好，还离不开农户的精心培育。
　　廖健文说：“平时得除草，去掉部分枝条，让树干比较健壮，这样结的果就比较好看。先疏花、疏果，然后再包起来，得早包起来，不然等果实长大再包可能会花皮，从农历十月底到十一月就要开始包了。”
　　目前上市的早钟枇杷属于早熟品种，果粒大口感好。经过分拣包装的枇杷个头均匀、皮色漂亮，卖相很好。除了及时出售优质大果，村民还把挑出的小果制作成枇杷膏存放，逐步外销。
　　村民廖培辉介绍道：“现在每天早上能收购300多斤枇杷，零售在一斤15元左右。有载去市区卖的，也有过路来买的，大家都知道这里的枇杷口味好。目前是早钟大量成熟，汉武种开始采摘，后面其它品种开始陆续成熟，补充起来就多了。接下来的日产量一天比一天高。”
　　据了解，西社村枇杷总种植面积约2000亩，品种涵盖早钟、白沙、汉武种、乌叶等，因各品种成熟期不同，预计采摘季可持续三个多月。
　　“西社村一直以来就是盛产水果的地方，吸引了不少外来的游客到这里购买，也带动了地方的经济，接下来本村会引进科学种植发展，拓宽销售渠道，让更多人品尝到西社枇杷的美味。”文祠镇西社村村干部廖银湘如此说。
□潮宣