南方农村报记者 刘鑫

　　李兴是梅州一家饲企的业务员，近期他认识的3个猪场老板，相继投资改建，将存栏200-300头母猪的自繁自养场改造成可容纳4000头肉猪的育肥场，随后与企业签约，加入代养大军。
　　和粤东地区的众多养殖户一样，自2023年以来，粤西、粤北和珠三角地区都兴起了生猪代养热潮。据不完全统计，25家猪企在广东11个市26个县区开展生猪代养业务。
代养区域环珠三角分布
　　“非瘟前，阳江地区的代养出栏量占总出栏的20%-30%，去年估计占到90%。”阳江市宏恩农牧有限公司负责人刘捷宏告诉记者，阳江代养最密集的区域是阳东区，尤其是阳东区东北部的那龙镇与合山镇。
　　另一位从事养殖服务的行业人士分析，阳江是广东“菜篮子”的代表，历来是养猪企业的“必争之地”。保守估计，目前阳江地区的代养存栏规模可以达到80万头-100万头。
　　记者调研发现，目前广东生猪代养相对集中的区域位于珠三角以及环绕珠三角的粤东西北地区。珠三角的代养聚集区位于肇庆和江门，而粤东西北的代养聚集区在梅州、阳江、清远和韶关。
　　据了解，江门的代养存栏规模约70万头，仅次于阳江。肇庆、清远、韶关、梅州的代养存栏量分别为50万头左右、40万头-50万头、30万头左右、20万头-30万头。6个地区的代养存栏总计约330万头，按照一年1.5批次估算，年出栏量约495万头，约占广东2023年生猪出栏量的13.05%。
　　“江门的代养可能会‘缩水’。”陈罗根是鹤山市顺利健康养殖专业合作社的负责人，代养存栏量超3万头。他提到，目前江门地区代养出栏的生猪占总出栏量近50%，但近两年当地养殖场的环保压力变大，未来“公司+农户”的模式可能有所减少。
　　相比阳江、江门、肇庆这样竞争相对激烈的市场，粤北和粤东地区则受到新开发代养市场的企业青睐。湖南新五丰相关负责人告诉记者，目前新五丰正在筹备和推进广东的代养合作，计划在韶关、清远开拓市场。
温氏和双胞胎布局最广
　　2024年3月，杨雨刚从海大离职，加入位于梅州的新希望，主要工作是拓展代养业务。2023年下半年以来，新希望在粤东地区组建团队，扩大生猪代养规模，最开始仅为2000头，如今已有约1.1万头的代养存栏，新签约待放苗的数量超3.5万头。
　　“现在好多猪场在改建。”李兴表示，近期梅州五华、平远、梅县都有养殖户改建猪场，将原来的自繁自养场改造成育肥场，随后与企业签约合作。他介绍，现如今双胞胎、海大、新希望等众多企业也在粤东地区大力推进代养合作，不同的是对养户的门槛变高，合作农户的猪场至少需存栏800头肉猪，大户可以达到2000头-3000头，甚至更多。
　　根据行业人士估算，目前粤东地区仅温氏、双胞胎、海大、正大、新希望5家企业生猪代养存栏便达到23万头，其中温氏占一半以上。
　　和粤东地区相比，粤西和粤北地区的生猪代养规模更加庞大。据不完全统计，目前至少有25家猪企在广东省内11个地级市26个县区开展生猪代养业务，争夺广东养殖户。其中，温氏、双胞胎的布局最广，在粤东、粤西、粤北和珠三角均有布局。
代养利于饲料流通与放苗
　　过去几年，非瘟和低迷的猪价让许多私家猪场资金断裂，失去自养能力，因而选择改建栏舍，与企业签约代养。据了解，在行情普遍亏损的情况下，许多代养户的毛利润还能达到180元/头-300元/头。
　　在2023年行情欠佳的背景下，各大猪企为何扩张代养规模？
　　刘捷宏分析，热衷代养业务的企业主要有两大类，一类是饲料企业，另一类是卖猪苗为生的母猪场。饲企选择与农户合作，由农户代养，可以促进饲料流通，消化饲料库存，而母猪场发展代养则可以有序放苗，对冲仔猪价格剧烈波动的风险，同时这种轻资产操作可以避免自繁自养育肥产生的资金压力。
　　杨雨同样认为，部分猪企选择扩张代养规模的原因是现有的代养场难以容纳大量的新生仔猪，扩大代养后企业的猪苗场压力会减小。如果除了使用自家仔猪，还使用自家饲料，又轻资产操作，企业也能够有效控制硬成本。
　　不过，代养是否盈利仍取决于猪价，部分企业选择代养模式的原因是用地限制和防疫要求。刘捷宏表示，当下养猪业产能过剩，用地、环保的要求都有所提高，许多地区很难找到大面积的土地集中自繁自养。
　　李兴认为，代养实际上是把鸡蛋分开放在不同篮筐里，减少疫病传播的风险。此外，现在企业对代养户的要求跟过往不可同日而语，企业对养殖户的设施设备、生物安全措施要求很严格。同时，南北方的地形也会影响养殖模式的选择，北方大平原选择代养在防疫上没有优势，而南方多山区，对猪场防疫有利。
　　（应采访对象要求，林毅、李兴、杨雨为化名）