早春三月，在江门恩平市牛江镇、良西镇、君堂镇等多地的田间地头，处处可见农户在抢收马铃薯，挑选分类、打包装筐、搬运装车……一派人勤春来早的忙碌景象。
　　恩平马铃薯种植历史源远流长，可追溯至清乾隆时期。现今，马铃薯已成为恩平冬季主要农作物，种植面积近来2700公顷，2023年春收总产值超过2.6亿元，且已持续出口长达40年，真正称得上是“国际薯”。
　　2023年12月，在广东广州召开的广东薯业全产业链合作大会上，广东地区的“十大知名薯类品牌”得以揭晓，恩平马铃薯榜上有名。
　 目前，恩平市是广东省领先的马铃薯生产基地，农业农村部选择这里作为马铃薯产业技术体系新品种新技术示范县，它也被称为国家马铃薯万亩高产创建示范区，还是广东省特色农产品（马铃薯）的关键产区。恩平马铃薯获得“全国名特优新农产品”的称号，并多次获国家级和省级的表彰。
　　恩平马铃薯的知名度和影响力不仅在国内各大城市的农贸市场和超市中有所体现，独特的风味及品质的保证，让恩平马铃薯广受大品牌“薯片商”争相采购，还远销马来西亚、印尼、新加坡、越南等多个国家，成为地方打造特色农产品的名片，并为当地带来了可观的经济效益。
　　“今年马铃薯的价钱相对平稳，每公斤2.2元至2.8元，不算高，但今年整体产量比去年要多，只要天气给力，我们每天可以运出20吨马铃薯。”马铃薯种植户冯健华穿梭于各村的种植区，忙着协调工人、与商家沟通装货、监控品质以及确认订单。他表示，南方的马铃薯正陆续上市，竞争优势比较明显。
　　“以前种马铃薯是为温饱，现在种是想让更多村民致富。马铃薯产业得以壮大发展，是当地政府大力发动农民调整农业结构，提高农业经济效益所取得的成果。”恩平市牛江镇马铃薯种植协会会长冯焕棠表示。
　　□陈冰青