一喝牛奶就腹胀、拉肚子，不少人因乳糖不耐受对乳制品敬而远之。在第十届全民营养周（5月14日-20日），中国营养学会发布《乳糖不耐受与科学饮奶专家共识》（下称《共识》），为乳糖不耐受人群提供了实用的饮食和健康建议，提倡科学饮奶，保障充足优质营养摄入。
　　“乳糖不耐受人群无需完全回避乳糖。”中国营养学会秘书长韩军花教授指出，由于乳糖对营养素的吸收和肠道健康具有重要作用，基于用进废退的理论，大多数人可以通过选择低乳糖乳制品，控制单次乳制品摄入量、逐步加量，补充益生元/益生菌/乳糖酶等其他方式，以改善乳糖不耐受症状。
　　有人会问，以前喝牛奶不会拉肚子，最近才出现类似症状，也属于乳糖不耐受吗？对此，广东省妇幼保健院营养科肖丹医师表示，多数人认为，乳糖不耐受是一种“先天缺陷”，其实不然，乳糖不耐受有多种类型，最常见的是原发性乳糖不耐受，有70%的成人属于该类型，这类人群体内的乳糖酶含量和活性通常随着年龄增长而下降，表现为小时候喝牛奶不拉肚子，随着年龄增长逐渐出现乳糖不耐受的情况。
　　专家提醒，当个体在饮用乳制品后出现腹胀等胃肠道症状时，不应简单地将其归咎于乳糖不耐受。应该寻求专业人员的帮助，进行全面的检查和评估以明确原因，避免不必要的饮食限制。
　　广东省妇幼保健院营养科夏燕琼主任医师表示，中国居民膳食指南推荐健康成人每天至少摄入300ml奶或同等量奶制品。虽然乳糖的吸收可能因个体差异而有所不同，但肠道菌群的适应性可以帮助提升肠道对乳糖的耐受性。因此，乳糖不耐受者可以根据自身情况，通过合理选择乳制品、调整摄入方式和摄入量，逐步提高耐受性、减轻肠道不适症状，以确保获得充足的营养。
　　□江玲