南方农村报记者 杨玲

　　本周，广东鳜鱼价格突破40元/斤，9成标鳜最高达43元/斤。有流通商表示，近期鳜鱼价格一路高涨，特别是大规格鱼，未来有望突破50元/斤。
　　鱼价上涨，养殖户投料积极性高。然而，不少产区养殖户向南方农村报记者反映，近段时间鳜鱼突然“闭口”不吃料，有的鱼塘减料竟超过50%。
高温低氧易被忽视
　　据悉，近日佛山等鳜鱼产区持续高温，最高气温达37℃。高受天气影响，鱼塘的鱼也出现“中暑”现象——吃料变慢了。其中，减料情况在去年投苗的过冬饲料鳜中尤为严重，今年投苗的小规格饲料鳜情况则轻微得多。而前者正是养殖户冲击7、8月份高价市场的希望。
　　“池塘的低氧环境是造成鱼大幅减料的一大主因。”陈启创在佛山拥有80亩鱼塘。据他介绍，鳜鱼养殖一般要求水温在16℃-30℃之间，溶氧5毫克/升以上，总碱度120以上，总硬度180以上，钙含量60以上，镁含量15以上，pH值在7.0-8.5之间，氨氮在0.1毫克/升以下。
　　陈启创通过对水质进行的长期数据化监测发现，高温下鱼塘水体氨氮为0，亚盐含量不高，因此排除了因氨氮、亚盐毒性作用造成减料的可能。
　　“高温低氧的现象很容易被忽视。”通过数据监测分析，现阶段早上鱼塘溶氧低，陈启创表示，有些鱼塘在早上水温就高达31.3℃，溶氧仅有3-4mg/L，如果存塘量大，长时间的低氧容易导致鱼出现亚健康状态、导致闭口，许多继发性问题就会随之出现，比如寄生虫，病毒病之类，一旦处理不当，会造成更大的损耗。
不能直接用药处理
　　陈启创认为，高温期藻类繁殖快，它们晚上的呼吸作用耗氧大，也是造成次日清晨水体缺氧的原因之一，如果仅通过对水体改底、泼洒粒粒氧来处理，只能起到缓解作用，治标不治本。因此，陈启创建议，可在鱼塘搭建黑色遮阳膜的遮光，降低水温，避免藻类过度繁殖。此外，可通过增加纯氧装置，把氧气直接补充到水里去，保证水体溶氧。
　　在旺海集团活宝源生物科技公司总经理胡雄看来，“减料”是养殖户应对高温天气的应有之举。他告诉记者，不同于往年，今年鳜鱼虹彩病毒异常严重，前期头批苗已经驯化的饲料鳜在近10天出现了大量死亡，并且60%-70%的鱼塘都出现这种情况。“如果鳜鱼出现红嘴、突眼、身上皮肤有铜钱样溃疡症状，发病严重时，全池鱼‘闭口’，很有可能是虹彩病毒来袭。”
　　胡雄表示，目前这个问题暂时不能直接通过用药解决，养殖户可以通过以下方法来达到预防效果：一是在高温来临时，保持鱼塘水深在2米以上，开启叶轮增氧机搅水，避免水体分层；二是调节水体菌藻，保持水质清爽，避免溶氧、pH值大幅度波动；三是减少分筛刮网应激；四是拌喂体内抗氧化产品如虾青素、糖苷平，提升鱼体抗应激能力；五是减少投喂频次，如果温度过高，建议养殖户日常投喂由2餐改为1餐，待平均水温低于30℃后再增加投喂。