中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称大闸蟹，为中国久负盛名的美食。9月6日，呼图壁县大丰镇祁家湖村赵光梅养殖的15吨大闸蟹新鲜上市，迅速热销于疆内多个地区。赵光梅说：“我们的螃蟹基本上是供不应求的状态，每天出多少都是卖完的。”
　　2019年，渔二代赵光梅在大丰镇祁家湖村承包500亩土地，开启了大闸蟹的养殖之旅。为搞好螃蟹养殖，赵光梅持续引进先进养殖技术与设备，严格把控水质与饲料质量，力保每一只螃蟹都能茁壮成长。
　　赵光梅说：“刚开始的时候对养螃蟹不太精的时候就遇到一些问题，比如螃蟹爬坡上岸、爬草头，就很慌，不知道怎么解决，后来自己请教了一些老师，从网上、去图书馆看一些书籍，再加上自己的一些实际的经验，然后慢慢地摸索出这个螃蟹的生活习性，现在就不慌了。”
　　为最大限度保留螃蟹的新鲜度与营养价值，赵光梅采用冷链物流技术，确保螃蟹从捕捞到餐桌的每一个环节都处于适宜温度条件下。截至目前，这批新鲜螃蟹已顺利运抵哈密、伊犁、阿克苏等疆内各地。
　　赵光梅说：“今年我们线上线下一起销售，现在的快递很方便，疆内的话今天发货明天就能收到，疆外基本上是24小时到36小时就可以收到货。”
　　养殖螃蟹不仅为赵光梅带来丰厚经济收益，也为推广新疆特色农产品提供了崭新契机。如今，赵光梅已成功打造出属于自己的“好蟹赵”螃蟹品牌，并在呼图壁县、玛纳斯县两地建有2个螃蟹养殖基地，养殖总规模达2000余亩，预计年产量20吨，年收入超百万。　　　　　　　　□张澜 朱启亮