梨是我们非常常见的水果，《本草衍义》说：“……病酒烦渴人，食之甚佳”，《本草经疏》谓之能“润肺消痰，降火除热”。这么好的水果，我们的祖先一定会大加利用，所以发明了秋梨膏，秋梨膏又称为“秋梨蜜膏”，最早出现在唐朝的本草典籍《本草求原》中。
　　秋梨膏常见的制作方法：将梨洗净切片，姜去皮切片，罗汉果砸碎，红枣剪开去核，将配伍的川贝、百合、麦冬等中药材放入锅中，加适量水浸泡一段时间后，大火烧开，再转文火煎煮多次，滤出药汁。将滤出的药汁继续熬煮，加入冰糖（或蜂蜜）进行浓缩，直至变得十分粘稠。待其凉透后，装入干燥的容器中即可。使用时可取一汤匙，以沸水冲化，代茶饮用，每日数次。
　　秋梨膏对于因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症十分有效。因此，出现喉咙红肿痛、口干舌燥、干咳无痰或痰黄等症状时，可适当饮用。
　　但秋梨膏不适合体质虚寒的人使用。中医认为秋梨膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人当慎用秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻。即便是上火、干咳等患者也不能过量使用。
　　另外秋梨膏中含糖量较高，糖尿病人也不适宜食用。还有部分人群对秋梨膏中的梨、蜂蜜等成分比较敏感，饮用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，所以在使用过程中如出现过敏症状，应立即停止饮用并就医。
□粤中医