| 农讲所 |
　　咖啡这个“舶来品”常被视为城市白领生活标配，如今，在村里喝咖啡，也成为一种新时尚。近年来，中国各地悄然兴起“村咖”热潮。
　　根据《2023年中国咖啡市场洞察报告》数据显示，当前国内四、五线城市的咖啡订单量同比增长高达250%以上。咖啡文化正从城市向乡村扩散，乡村咖啡馆成为这种文化扩散的载体。“村咖”大都开在离城区不远且风景优美、文化底蕴深厚的城郊地区，可以将乡村的宁静、自然与都市的便利、时尚相互融合。
　　接下来，如何将“村咖”流量从“昙花一现”做到“细水长流”？首先，运营“村咖”必须因地制宜、突出特色，开发出独特的资源和产品。“村咖”为乡村旅游业吸引来了众多游客。一方面，积极挖掘本地特色，另一方面，不断创新业态模式，将咖啡与音乐节、咖啡与游戏、咖啡与写生游学等结合。其次，将“村咖”与乡村社区有机结合，打造为乡村文化传承和创新的重要载体。“村咖”的可持续性发展离不开融入当地乡村社区。所以，可以使“村咖”兼顾乡村的阅览室、文化展示厅、活动中心等多元功能，让村民了解咖啡文化，为乡村文化注入时尚元素，并为乡村经济发展创造新的契机。
□连俊华