大樱桃，原本是只能生长在北方冷凉地区的“贵族水果”，但在现代科技的驱动下，已经成功在韶关市始兴县沈所镇安了家，经过45天的休眠期，眼下已经苏醒，盛开了洁白的花朵。
　　日前，笔者在始兴县沈所镇大樱桃现代农业产业园种植基地看到，种植大棚都打开了恒温被，通风透气。大棚里已是一片生机盎然的景象，一棵棵大樱桃树上开满了洁白的花朵，一团团、一簇簇，花香清甜、沁人心脾。
　　基地负责人张燕杰介绍，大棚里的空调设备已经停止制冷工作，大樱桃的休眠期已经结束，它们感受到了气候的变暖，开始苏醒，进入开花期，大棚里放置的温度计，随时监控大棚内温度保持在20摄氏度以上。“我们这些大樱桃树是通过先进的种植技术和温控系统，让它们在休眠45天后就开始开花，一个多月之后就会有大樱桃上市。这一成果不仅打破了传统樱桃种植的季节限制，更让市民们在春节期间就能品尝到新鲜可口的大樱桃。”
　　基地负责人介绍，目前基地内主栽的樱桃品种有布鲁克斯、萨米托、美早、齐早等，成熟期各不相同，再有差不多一周的时间，所有樱桃花都会如数绽放，一个多月之后，大樱桃将成熟上市。
　　张燕杰说，北樱南移的成功种植就意味着可以突破传统种植时间限制，不仅能让大樱桃在春节前上市，还可以做到在中秋节上市。通过改变樱桃的供应周期，从而带来更高的经济效益。
□范永敬