今年以来，牛羊肉市场持续低迷，养殖场户陷入增产难增收的困境。日前，中国肉类协会在山东省滨州市阳信县举办了“2024牛肉贸易合作发展大会”。
　　在大会的联合倡议环节中，中国肉类协会联合国内牛羊屠宰重点龙头企业，共同签署了《中国肉类协会关于稳定牛羊肉生产的倡议书》（下称《倡议书》）。
　　《倡议书》涵盖四个方面。增加牛羊收购量。对养殖场户饲养的肉牛、肉羊，本着应收尽收的原则，签订购销合同，积极增加收购量。通过厂场对接、产销衔接等方式，稳定市场预期，稳定农牧民生产预期。
　　增强屠宰加工能力。深挖潜力，节本降耗，降低运行成本，提升屠宰能力。积极发展配送冷链和仓储冷库，完善分销配送体系，扩展肉品配送范围，增强出栏旺季宰杀收储能力。
　　扩大肉品销售市场。延长产业链，发展精深加工，提高产品附加值，增强市场竞争力。通过厂超衔接、惠民促销等活动，推动牛羊肉进入更多商超、餐饮店铺和百姓家庭。
　　确保肉品质量安全。强化屠宰企业生产管理，建立实施危害分析和关键控制点体系。强化清洗消杀，防控人畜共患病。杜绝注水注药、屠宰加工病死牛羊等违法违规行为，有效保障上市牛羊肉产品质量安全。　　□据新华网