高要水南镇的油茶又迎来了丰收，饱满圆润的油茶果压弯枝头，白色的油茶花点缀枝间，一派动人的丰收景象。
　　茶场种植户刁叔介绍，他在山上种植油茶已有12年，油茶的营养价值高，药用价值大，故而市场需求量巨大，根本不愁销路。
　　水南镇榨茶籽油历史悠久，在明末清初客家人移居水南时期就有人工种植油茶的记载，当时大部分油茶籽是野生的，后来逐渐转为人工种植。每年10月底到12月正是水南镇收获油茶的时节。
　　各家油茶种植户在收获油茶果后，会第一时间将油茶果晒干，挖出油茶籽磨成碎末，再运到水南镇上的粮油坊里榨成茶油。
　　粮油坊主胡桂泉说：“我这间店已经榨了十七八年茶油了，每天早上6点开店，我早上5点就要起床，一般晚上8、9点才收工。店里每日榨茶油大约5000到6000斤。种植户来加工油茶，用榨剩的茶麸作为人工费，我们不收取任何其他费用。所以，很多种植户大老远来到这里榨油，金利镇、白土镇的种植户都有。”
　　获得“省级油茶专业镇”称号的水南镇，目前全镇油茶种植面积近两万亩。多年来，水南镇通过聘请专家开展技术培训班、基地种植示范、引进苗木嫁接技术、改良传统油茶品种、推广新品种等方式，不断提高群众种植技术，增加油茶产量。特别是新品种软枝白花油茶由种植到收获期只需3至4年，相较于传统油茶6至7年，种植周期大大缩短，促使油茶产量明显提高，进一步增强了农民的种植信心。
□高要发布