广东人为了吃上好猪肉能有多拼？全省生猪自给率超过75%，规模化率达83.1%，自主培育新品种创造多个全国第一，优势畜禽种业阵型企业广东占10家（次）……
　　近日，在广东省农业技术推广中心（省级农技推广服务驿站）举办的“广东农技大讲堂”农技驿站联动直播活动上，晒出了广东畜牧产业发展的“成绩单”。活动通过1个主会场与2个分会场的“1+N”驿站线上联动直播形式，集结省县驿站以及农业科技特派员（轻骑兵）、乡土专家们，共谋广东省畜禽产业发展。
生猪种业创造多个全国第一
　　“在畜禽产业发展上，广东成就不可小觑。”广东省农业技术推广中心畜牧技术推广部副部长谢水华介绍，一是生猪出栏量稳居全国前列，生猪自给率超过75%。二是生猪养殖规模化程度较高，规模化率达到83.1%，位居全国前列。三是生猪种业攻关成果产出多，广东长期以来坚持自主培育新品种，“光明猪”配套系和三系杂交生猪配套系“深农猪”配套系......创造了多个全国第一。同时，农业农村部遴选出的优势畜禽种业阵型企业，广东有10家（次），位居全国第一。四是畜禽粪污资源化利用率高，2018-2024年间，扶持25个县实施畜禽粪污资源化利用整县推进项目。
　　据悉，广东自1995年就率先在全国开展种猪生产性能测定和举办种猪拍卖会，每年举办两届的广东养猪产业大会，已成为我国生猪产业界的行业盛会。
　　谢水华表示，广东养猪产业大会举办以来，由最初的10个露天展位，发展到现在的3000多平米展览展示面积，美国、丹麦、加拿大等10多个国家的20多位专家进行讲座，400多位院士专家“传经送宝”，对推动全省生猪产业持续健康发展起到积极作用，也成为国外公司进入中国市场的最佳窗口。
　　行至五十一届，今年的大会更是亮点纷呈。谢水华分享，在12月12日举办的第五一届养猪产业大会（广州）大会上，将集中展示生猪产业新品种、新技术、新装备、新成果，同时以“权威性、丰富性、传播性”作为今年展示工作重点打造的三大亮点。一是主办单位、学术报告权威，二是产业链展示、议程内容丰富，三是全媒体、多平台传播。“值得关注的是，为表彰对中国养猪业做出杰出贡献的优秀个人，大会将颁发由勃林格殷格翰赞助的第二届中国猪业猗顿奖。”
分会场轮番“晒”畜禽产品
　　良种是保障畜牧业健康发展的重要基础，是提升畜牧业核心竞争力的关键。近年来，广东高度重视地方优质品种保护利用与开发工作，建有畜禽遗传资源保种场区20余个，其中国家级保种场区数量居全国前列。本次直播中，清远梅花猪分会场、南沙葵花鸡分会场轮番“吆喝”，线上推广自家优质畜禽品种。
　　“梅花猪皮薄、肉味鲜美，肉质鲜嫩而爽滑，肉味浓郁而纯正，香甜不腻，肉质跟其它品种的猪有很大不同。”清远梅花猪分会场负责人介绍，梅花猪是广东省著名地方品种大花白猪的一个重要品系，原产于韶关乐昌市梅花镇，主要分布于乐昌市和乳源。梅花猪产品一直深受消费者的喜爱和好评，纷纷称赞吃到了上世纪六七十年代的猪肉味道，是儿时的味道。
　　鸡有鸡味，是广东人对鸡的最高赞赏。“葵花鸡以葵花盘与葵花茎叶为食，喂足120天，吃出一身向日葵般金灿灿的鸡皮。”南沙葵花鸡分会场负责人带着直播间的观众走进了葵花鸡种植基地，热情地介绍，葵花鸡经过特殊的饲养方法，经烹饪后肉质滑嫩，鸡皮金黄爽脆、鸡味浓郁，带有淡淡的葵花香，是老广们心中不可抗拒的美味。
　　据悉，本次活动旨在进一步紧扣全省高质量发展的首要任务，聚焦实施“百县千镇万村高质量发展工程”，持续推动广东省农技推广体系建设，并进一步激发全省农技推广服务驿站的活力和积极性。活动在多个平台同步直播，全网观看人次超33.8万。
□钟海芳