“这是什么？”近日，在第21届中国国际农产品交易会、第13届广东现代农业博览会“中山香农”展区，一款绿色的柿子引来许多过往客商和市民问询。
　　凭着新奇的外表和洋气的名字，巧克力布丁果让大家一眼记住了它。“它的特色就是新颖，市面上目前还没有一款和它有类似口感的。”中山海枣椰农业科技有限公司代表杨淑芳在展会上推介巧克力布丁果时表示，很多人没有吃过这样新奇的水果，入口香甜软糯，化于舌尖。
　　巧克力布丁果原产于墨西哥等中美洲地区，也称黑肉柿。未成熟的果实呈青绿色，采摘后在常温下静置3—5天，等表皮由硬转软，颜色变成橄榄绿便可以吃了。成熟果肉棕黑、呈果冻状，食之甜软细腻，因此被称为“巧克力布丁果”。
　　巧克力布丁果也被用于食品加工，用来做果酱、饮料、蛋糕、冰淇淋等食物，还能作为可可的替代品。
　　中山市海枣椰农业科技有限公司自2015年开始引种巧克力布丁果，经过反复选种、培育，第5年才开始挂果，2022年首次迎来较大批量的挂果开售，今年是第三次收成，产量逐年增长。
　　该公司高级园林工程师王璐表示，中国传统水果产量产能大，为了提高市场竞争力，公司在选品培育上倾向于从国外引进比较新奇的品种，优先选择对身体健康有好处的水果。　　　　　　　　　　□江玲