| 药膳馆 |
　　材料：羊肉300克，白萝卜300-500克，姜、胡椒粉、食盐适量。
　　做法：（1）羊肉切片备用，萝卜切丝，姜去皮切丝。（2）将清水煮沸，白萝卜丝放入后煮5-10分钟至萝卜刚熟，然后放入姜丝、羊肉片涮熟，加盐、胡椒粉调味即可。
　　点评：秋冬季节气候寒冷，人们单纯进食热性食物和肉类，胃内容易产生积滞与内热。“补而勿滞”“补而勿燥”等原则历来为中医所强调。白萝卜（生时）性甘凉，味辛，而刚熟时仍带有辛散之性，能消积滞、化痰热、下气宽中，配伍味甘性温的羊肉，正是恰到好处！
　　小贴士：本品偏补，口干口苦，舌苔黄厚腻者宜少放羊肉，多吃萝卜。
□粤中医