南方农村报记者 龙禹含

　　“养殖密度更低、规格更大，普遍养殖到20头/斤，第一次疏虾从50头/斤增加到35头/斤左右。”为推动我国虾类养殖业高质量发展，寻找低迷行情下的破局之道，从事该行业12年的中国渔业协会对虾分会会长、浙江逸泽水产养殖有限公司总经理李来国近期向南方农村报记者分享了他在低迷行情下的盈利心得。
降低放苗密度养大虾
　　南农：公司目前的养殖规模和现状如何？
　　李来国：目前公司有三个养殖基地，总占地面积超过800亩。三门凤凰山的基地是去年6月份开始建设的全新工厂化养殖基地，占地约350亩，预计建设完成后将有112口车间用于养殖，另外88口育苗池用于虾苗标粗。
　　目前，该基地已有70多口养殖车间投产，预计明年7-8月份全部建成投产。该基地的养殖模式适宜于浙江本土气候、水质条件，结合了北方工厂化和山东蔬菜大棚的控光控温技术，膜上增加一层保温设施，并集成自动化投饵、自动排污、实时在线水质监测等技术，不仅实现了棚内水温24小时稳定可控，同时也将冬季养虾的加温成本控制在2元/斤左右，显著降低了养殖成本。虽然目前虾价低迷，但公司养殖虾今年仍保证稳定盈利，只是当前的利润不及以往。
　　南农：虾价低迷的情况下，公司采取了哪些措施来保证养殖虾能稳定盈利？
　　李来国：首先，由于行情低迷和病害多发，公司将养虾的放苗密度从往年的30多万尾/亩降低到了20万尾/亩，提高养殖成功率和盈利空间。其次，公司将第一次疏虾的规格从50头增加到了35头左右，不仅保证了第一次出虾盈利，也为塘中存虾提供了更舒适的生长空间，增加最后养殖出大虾的比例，并保证它们的生长速度，从而增加最终的盈利额。
　　其次，公司今年建设了88口标粗池，主要生产P30大苗，预计产能可达一年3亿尾左右，既满足公司养殖基地的生产需求，也帮助周边养殖户获得活力更好、品质更高的虾苗。通过营养强化和多次检验检疫，公司可以确保对虾苗种的质量可控，降低了养殖风险。
　　另外，公司还不断加强团队建设，目前团队成员有20人，均为水产养殖科班出身，其中硕士8名，本科12名，均在一线从业多年。通过将团队的专业知识和实践经验充分融合，并发挥到实际生产，才保证最终较高的养殖成功率。
饵料系数稳定在1.05以内
　　南农：在您看来，实现“降本增效”的核心是什么，公司在这方面采取了哪些具体举措？
　　李来国：提高养殖成功率是实现“降本增效”的核心。只有在成功率稳定的前提下，才能进一步探讨如何降低成本并提高效率。为此，公司在动保使用上，以预防为主，坚决避免不必要的浪费。
　　其次，公司目前使用的饲料基本都为定制饲料，即公司提供配方，饲料企业按照我们的需求进行加工。这不仅降低了养殖成本，同时也提升了养殖效益。今年下半年，公司白对虾均养殖到20头规格以内，饵料系数稳定在1.05以内。
　　南农：公司为什么一直聚焦于南美白对虾养殖，而没有尝试去转养日本对虾、罗氏沼虾和斑节对虾等其他虾类？
　　李来国：尽管许多人尝试养殖日本对虾、罗氏沼虾和斑节对虾，但我们仍聚焦于南美白对虾养殖。一方面，团队在这一领域深耕多年，积累了成熟的养殖技术，即使在虾价低迷时也能保持稳定盈利。而其他虾类的养殖技术相对欠缺，且如日本对虾等虾类的养殖难度较大，存在转养风险。
　　另一方面，日本对虾、罗氏沼虾和斑节对虾行情较好是因为市场规模相对较小，如果市场规模扩大，可能会面临与南美白对虾相同的困境。目前，尽管南美白对虾盈利较困难，但并非所有人都无法盈利，尤其是技术成熟的团队。公司的目标就是在这场“养虾考试”中保持名列前茅。
　　南农：公司下一步有哪些计划和安排？
　　李来国：接下来，公司计划增设食品加工板块，通过将养殖出的中小规格虾加工成食品，赋予其更高的价值，以获得更高的盈利空间。对虾养殖公司未来也要做品牌建设，不仅能提高产品溢价，同时也能确保产品质量，满足市场对健康食品的需求。这是加工企业、贸易企业无法具备的优势，从养殖端进行加工，质量更可控。目前，公司所有基地养虾均为无抗养殖。