| 药膳馆 |
　　材料：酒酿（即甜米酒、醪糟）200毫升，乌鸡半只，红枣6个，枸杞15克，生姜数片，食盐适量。
　　做法：（1）乌鸡洗净，放入沸水中焯水，捞起；红枣洗净去核，枸杞用温水浸透；（2）向瓦煲内加入清水，先用猛火到水开，然后放入以上材料以及酒酿，等水再开后改用小火煲1小时，调味即可。
　　点评：酒酿也叫甜米酒、醪糟，为用蒸熟的糯米拌上酵母发酵而成的低度酒，其口感清甜，能益气、活血、散寒；搭配营养成分较普通鸡更高、能养血的乌鸡，正是女性调养气血的佳品，对于老年人、大病初愈、产后、痛经以及平素易风寒感冒的人群十分合适，也适用于大众人群服用。
　　小贴士：有感冒症状的朋友不宜食用。　　　　　　□粤中医