南方农村报记者 陈振兴

　　随着春节的临近，又到了广东“年鱼”抢滩上市的时节。年鱼的丰收成为了餐桌上的亮丽风景线。在佛山、珠海、汕头等地，水产养殖专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体通过科技创新与品牌打造，立足当地资源禀赋和优势特色产业，形成了“小农户+家庭农场+农民合作社”“家庭农场+农民合作社+联合社”“农民合作社+涉农企业+科研院所”等多种经营方式，促进小农户和现代农业发展有机衔接，让年鱼“游”出了特色，“游”向了全国。
引进特色“皇帝鱼”品种
　　苏丹鱼，又名“皇帝鱼”，因成鱼身上有十多条黄色的竖纹犹如“黄袍加身”而得名。三水作为苏丹鱼的主要产地之一，于2015年实现规模化养殖，凭借得天独厚的自然条件与丰富的养殖经验，培育出品质上乘的苏丹鱼产品，年产量高达1900吨左右。
　　作为乐平镇特色手信“中国鱼宴”礼包的生产企业，佛山市渔江汇农业科技有限公司（以下简称“渔江汇”）于2016年在三水正式开启苏丹鱼苗的养殖之旅，年产量稳定在几百万尾。
　　渔江汇创始人何忠杰表示，渔江汇通过“公司+农户”的利益联结机制，带动乐平镇上游合作农户超过50户，带动水产养殖面积超过1000亩。同时，依托现有产业资源，在区、镇政府的支持和帮助下，渔江汇还积极推动水产礼品化，推出“中国鱼宴”礼包，打造乐平渔业手信，使渔业产业附加值得到大幅提升。
　　三水区农业农村局相关负责人介绍，接下来三水区将进一步扎实推进农业品牌创建行动，加快创建水产品强区，全力将三水区水产品牌打造成一张行销全国的璀璨“金名片”。
　　三水区农业农村局相关负责人表示，佛山三水通过引进培育农业龙头企业、深化产业项目联农带农、健全服务体系、引导农民适度规模经营，推动农户增收。形成“产业协会+龙头企业+家庭农场”的合作模式，利用产业协会收集市场信息。提供农用物资，探索订单农业，支持农产品销售，帮助开拓电商直播等销售渠道，目前已带动6000多户水产养殖户增收。
打造“鲜爽妃”品牌
　　近年来，随着脆肉罗非鱼饲料研发和规模化养殖的成功，脆肉罗非鱼（业内简称为“脆非”）一跃成为餐饮消费市场的新宠，特别是在珠三角地区，供不应求。
　　随着养殖量的扩大、供应链日趋稳定，脆肉罗非正走出珠三角，走向更广阔的全国市场。
　　珠海市斗门区莲洲镇东滘村党总支书记卢苇一直在思考，罗非鱼养殖较多，但存在广而散的现象，难以形成特色品牌。怎样才能推进罗非鱼品牌建设？
　　经过多次外出调研，卢苇发现斗门区甚至珠海市少有人养殖特色品种——脆肉罗非鱼。卢苇跃跃欲试，把脆肉罗非鱼品种引入斗门，牵头成立东滘村明业水产养殖专业合作社，设立“鲜爽妃”脆肉罗非鱼品牌。
　　在汕头市汇广元水产养殖专业合作社，同样展现出了特色品种养殖的魅力。合作社凭借丰富的水产养殖经验和稳定的供应链，成为了汕头市水产养殖产业的佼佼者。他们注重技术创新和品种改良，不断提升养殖效益和市场竞争力。
　　目前，该合作社是汕头市水产养殖产业规模最大的农民专业合作社之一，合作社水产养殖基地面积2000多亩，年营业额680万元，净收益60多万元。