近期，牛蛙收购市场出现了多种价格并存的混乱现象，源信、海之味、咏蛙等厂家饲料约在6400-7000元/吨，回收蛙价8.5-8.6元/斤；广宝、莲花、科绿等厂家饲料约为5900-6000元/吨，回收蛙价8.3-8.4元/斤。
　　从表面上看，收购价差异受市场缺蛙直接影响，但更深层的原因还是全国700亿元牛蛙产业经营模式之争。业内人士分析，目前不同品牌饲企各出奇招，“涨蛙价、降料价、现金料……牛蛙价格的三国时代已拉开帷幕。”
牛蛙价格触底反弹
　　蛙价的变化最能牵动牛蛙行业的心。2024年11月初，牛蛙价格从5.7-5.8元/斤上涨至5.9-6.0元/斤，一度触碰至当时的蛙价天花板。然而，从11月7日开始，价格不断下跌，到11月12日各规格牛蛙仅有5.5元/斤。
　　这一波价格下跌，让养殖户们陷入了两难的境地。出蛙，意味着没有利润甚至亏本；不出蛙，又担心被价格套牢。随着养殖损耗增加，成本进一步上升，有养殖户甚至高呼“停出蛙”，希望通过集体行动抬高价格，但效果甚微。
　　就在此时，饲料厂随即开启了“价格保卫战”。11月中旬，漳州海之味集团董事长陈泽雄深夜发文，呼吁所有厂家齐心协力将蛙价拉到7元/斤成本线以上。11月27日，厦门兴牧威总经理陈龙伟开启《牛蛙行业生死存亡之际！饲料厂，经销商，蛙农必须自救》主题直播，提出扭转行业低迷局势的关键点在于厂家拉涨，保住养户的信心。
　　12月6日，海之味、源信、科绿、恒旺等主流饲料厂纷纷宣布，隔日厂家收购参考价统一上涨至5.9元/斤。第二天，这些厂家继续乘胜追击，宣布在原有基础上再涨0.1元/斤，蛙价正式涨回6.0元/斤时代。
　　然而，这种“抱团涨价”并没有持续太久。12月13日后市场又开始回调，2024年末冲上7元的心愿未能达成。
　　直到2025年初，牛蛙价格终于迎来了大幅反弹。1月初，牛蛙价格从6.1元/斤一路狂飙，到月底冲回了7.3元/斤。
源信持续拉高收购价
　　这一波涨价，让养殖户们看到了希望，也让饲料厂们看到了“翻盘”机会，一时间，涨蛙价、降料价、现金料……各模式大显神通。第一种“饲料+高价流通”的传统模式目前占据主导地位。源信等包回收的饲料厂家，坚持不降饲料价格，但在包回收牛蛙价格上发力，持续拉高蛙价。
　　有观点认为，之所以选择涨蛙价，是因为厂家深知养殖户最在乎的是最终收益。通过提高牛蛙回收价格，养殖户手中的牛蛙能卖个好价钱，自然会对厂家产生依赖。“高举高打”的策略在短期内能稳住市场，但是否能长期持续还需打个问号。
广宝降价500元/吨
　　第二种模式，是广宝等包回收饲料厂家选择的“以退为进”，将饲料价格下调400-500元/吨，只比现金饲料价高一些，而牛蛙回收价格则跟随市场行情灵活波动。
　　“在日益高企的生产成本面前，降价饲料为长期处于亏损状态的养殖户缓解了一定的经济压力。”对于以饲料降价为主的新模式，有经销商首先肯定了直接作用，蛙料降价可以直接降低养殖户的养殖成本。
　　“从长远发展来看，饲料降价策略具有一定合理性，标志着行业从传统厂家主导的‘保姆式’经济模式向市场自由竞争模式的转变。”据业内人士张强（化名）分析，近年来，由于牛蛙养殖行业呈现出供大于求的态势，包回收的饲料厂家虽在牛蛙开价上给予较大补贴，但仍受到现金饲料的挤压。
　　在此背景下，部分包回收牛蛙的饲料厂家调整策略，希望通过降低饲料价格以增强市场竞争力。而且仅比主流现金企业或集团公司的饲料高700-800元/吨，并继续提供包收蛙服务。而这一模式要实现的前提也会相应降低对养殖户的赊销程度，例如提高收现比例到7成。这促使厂家料与现金料在市场中重新展开竞争，后续影响有多广还需等市场进一步检验。
海大通威不介入流通
　　海大、通威等大集团，则选择了更为稳健的现金料模式。他们不介入流通环节，凭借较低的饲料价格和强大的品牌优势，吸引了大量资金不足的养殖户。
　　“现金料模式的核心在于低价格。”张强指出，对于资金紧张的养殖户来说，现金料无疑是最佳选择。然而，这种模式也有其局限性。毕竟，养殖户除了需要低价饲料外，还需要稳定的牛蛙销售渠道和售后服务。如果不能解决这些问题，现金料模式也难以独霸市场。
　　哪种模式才能在价格战中占据先机？养殖户生哥认为，经过两年亏损，蛙农口袋里大多没钱，饲料降价幅度再大，也没有足够的现金来买。比起降饲料价格，他认为提高蛙价更能为蛙农“回血补气”。　　　　　　　　□刘弋文