在汕头市鮀莲街道牛田洋片区的万亩水域上，肥美的青蟹、鲜甜的对虾、跃动的鲈鱼正通过海关架起一条条“国际通道”走向世界餐桌……作为汕头乡村振兴的主阵地之一，鮀莲街道牛田洋是水产核心发展区域，这里地处出海口，土壤肥沃，鱼塘密布，咸淡交界的独特水域环境使得这里盛产优质水产品。
　　当地水产龙头企业汕头市鮀莲生态农业专业合作社在汕头海关的全程护航下，实现了从“土塘养殖”到“国际市场”的跨越。龙湖海关通过政策赋能、技术护航和产业拓链，为牛田洋水产养殖出口按下“加速键”。2025年前2月，该合作社出口额突破800万元，同比增长100%。
指导青蟹“持证出海”
　　走进牛田洋池里塘头，一派繁忙景象。蟹农一早就乘着木筏穿梭在蟹塘，将青蟹从笼中取出，麻利地用带有牛田洋地理标志的标准绳将一只只青蟹捆绑、打包，经汕头海关所属龙湖海关监管查检合格后，将装箱出口海外。
　　牛田洋青蟹学名“拟穴青蟹”，素有“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的美誉。当地依靠“生态循环健康混养”等技术，牛田洋的青蟹产量逐年攀升。目前，牛田洋青蟹年产量超2000吨，产业规模达1亿多元。
　　“要让牛田洋青蟹销往国际市场，首先得有资质。”鮀莲生态农业专业合作社总经理林涵回忆道。此前，企业虽拥有成熟的青蟹养殖技术，但对出口资质申请流程和标准一筹莫展。龙湖海关得知后，迅速成立专班，量身定制“出海攻略”。
　　海关关员深入养殖基地，从水质监测、疫病防控到饲料管理，逐项对标国际标准：指导企业建立全链条溯源体系，在塘头安装水质传感器实时监控；协助设计封闭式暂养池，确保青蟹出口前隔离检疫安全；联合高校攻克运输存活率难题，提升青蟹“活力值”。
　　2024年，该合作社的养殖场完成‘出境水生动物注册养殖场’注册登记，牛田洋青蟹首次“持证”出口，单月订单量突破83万元。
　　“过去青蟹只能‘窝’在本地市场，现在每只蟹都是‘金蟹’。”林涵笑称，如今青蟹出口量不断攀升，成为撬动乡村资源、辐射带动牛田洋片区农民增收致富的“黄金单品”。
开发鱼虾蟹混养基地
　　打开牛田洋水产品出口“清单”，可以发现出口品种除了青蟹，还有石斑鱼、金鲳鱼、竹荚鱼、南美白对虾、罗非鱼及其制品等等。
　　农业品牌建设是鮀莲街道积极推动乡村振兴的重要抓手，当地注册了“牛田洋”商标，通过“公司+示范基地+养殖农户”的模式，在牛田洋围垦区开发了近2000亩生态式鱼虾蟹混养基地，大力发展科技型水产养殖。
　　“牛田洋的水产品不缺品质，缺的是国际市场的‘通行证’。针对牛田洋水产品的出口需求，海关打出‘标准+认证+品牌”组合拳’。”龙湖海关查检科科长黄锦炎表示。
　　黄锦炎介绍，龙湖海关通过指导企业完善产品质量追溯体系，确保从养殖到加工、包装、运输的每一个环节都符合国际标准。协助企业制定《牛田洋水产生态养殖规范》，同时，海关指导养殖场做好风险监测和疫病监测，从药物残留监控、动物疫病防控等方面对产品进行全面“体检”，为牛田洋水产品贴上“高品质”标签。
□南方农村报综合报道