冬季气候干燥,加上人们使用暖气及过食辛辣、酒灸、肥甘厚腻之物,容易引起皮肤干燥、起皮脱屑、痕痒抓挠,甚至出现皲裂出血。对于自嘲为“大干皮”的女性来说,恨不得整天泡在各种补水产品和补水面膜里,但还是未能完全解决问题。
　　佛山市中医院皮肤科钟卫红主任中医师认为,秋冬皮肤干燥,中医称之为燥证,是因感受燥邪或机体津液亏损,表现为体表肌肤和体内脏腑缺乏津液、干枯不润的症状,如口鼻干燥、皮肤干燥皱裂等。
　　人体“缺水”,单单从外面的肌肤补水是不够的,应该内外兼顾,滋阴润燥,才能合力赶走“燥”邪,使皮肤水水润润。所谓“秋冬养阴”,药膳就是其中一个很好的自内而外“补水”的中医疗法。钟卫红主任中医师推荐了五款冬季润肤养颜药膳:
石斛花胶乌鸡汤
　　材料:霍山石斛10条,花胶2块,乌鸡1只,瘦肉半斤,姜3片。
　　做法:花胶浸泡至软身,剪成小块,乌鸡洗尽后煮开,去血水后捞出备用。将上述备用食材加入姜片、水适量,隔水炖1.5小时即可调味出锅。
　　功效:补血益损,生津养颜。适用于久劳虚损、胃阴不足之人。
西洋参炖乌鸡汤
　　材料:乌鸡半只,西洋参3克,红枣2颗,枸杞适量,姜2片。
　　做法:乌鸡洗干净,放到沸水里过水,洗干净浮沫后斩大块,放进砂锅里,再放进西洋参,姜片,红枣和杞子,倒入适量水,煲1.5小时后调味食用。
　　功效:清热滋阴,养血柔肝。适用于内有虚热、津液不足之人。
木瓜花生鸡脚汤
　　材料:木瓜1个,花生2两,鸡脚半斤,瘦肉1斤,红枣、姜片适量。
　　做法:先将鸡脚去甲,用清水煮5分钟捞起冲水,木瓜去皮囊和籽,切成几块,红枣去核。上述材料放进汤煲里共煮1.5小时后,调味食用。
　　功效:补虚健胃,润肤养颜。适用于皮肤干燥、筋骨荏弱之人饮用。
罗汉果西洋菜猪踭汤
　　材料:西洋菜500克,罗汉果1/4个,南北杏1汤匙,蜜枣3粒,无花果3粒,猪踭肉500克。
　　做法:上述材料洗净后加水放进汤煲里,大火煲滚后转中火再煲1.5小时,调味饮用。
　　功效:清热止咳,润肺生津。适用于口咽干燥、干咳、便秘之人。
阿胶牛奶蜂蜜
　　材料:阿胶10克,牛奶250毫升,蜂蜜适量。
　　做法:阿胶放进杯里以温开水烊化溶解后,加入牛奶隔水炖半小时左右,取出摊凉至适合饮用的温度后,加蜂蜜调和。
　　功效:补血生津,滋阴润燥。适用于血虚失润、烦躁不寐之人。
　□禤影妍