南方农村报记者　苏若晶

　　小龙虾今年继续火爆,甚至被称为最火爆的水产养殖品种,由于消费市场的带动,据多位行业人士分析,2018年小龙虾养殖端增长比2017年更快,形成“一业兴百业旺”的行业生态。
虾稻共养发展空间无限大
　　“湖北现在每条村都有不少虾中介,只要你卖虾,多少斤都有人来收。”天门粤海副总经理郭礼江告诉南方农村报记者,小龙虾养殖在湖北十分火热,一条村庄仅收虾的人可能就有十多个,一条虾带动了当地很多产业,而且还在不断快速发展之中。
　　据了解,目前小龙虾主要有三种养殖模式:池塘精养、虾稻共作、虾蟹混养。不过,精养模式和虾蟹混养模式占比较低,虾稻共作面积占80%以上。据南方农村报记者走访湖北多个小龙虾核心产区发现,小龙虾之所以迅速发展,主要就是虾稻共作模式暴发增长。
　　据了解,虾稻共作是促进农民增产增收的有效方式,受到湖北各地政府大力推广；加上现在中央提出振兴乡村战略和精准扶贫,不少政府确保在不影响粮食安全的背景下,纷纷出政策扶持虾稻共作模式。记者从天门市政府办获悉,为推动全市农业供给侧结构性改革,助力农民增收,天门市把发展小龙虾产业作为当前农业产业结构调整的主攻方向,对2018年实施虾稻共作模式的有关对象予以奖补。
　　“全国水稻种植面积巨大,小龙虾发展潜力无限。”湖北省水产科学研究所高级工程师舒新亚告诉记者,小龙虾适合全国养殖,以后很可能大多稻田都会养小龙虾。
小龙虾救活了很多饲料厂
　　目前70%以上小龙虾养殖户都不是专业水产养殖户,大多是种植户转型,甚至很多动保和饲料经销商都是化肥、农药农资经销商转型而来,因此这对于所有投入品企业来说发展空间巨大。
　　“小龙虾救活了很多湖北饲料厂,现在几乎没有不做小龙虾饲料的企业了。”据多位业内人士透露,2015-2016年华中地区遭遇史上最惨烈的饲料价格战,不少饲料企业几乎要破产,但是小龙虾的快速崛起挽救了不少饲料厂,今年湖北小龙虾饲料市场销量将会超30万吨,而去年只有10-15万吨。
　　“现在只要养殖小龙虾就会使用饲料,市场非常大。由于市场发展太快,目前很少人能够统计出准确的数据。”华中农业大学教授顾泽茂认为,今年湖北小龙虾饲料销量不止30万吨,可能达到60-70万吨,仅湖北市场销售的小龙虾饲料的厂家就有150家左右。
　　然而,由于市场快速发展,目前饲料企业鱼龙混杂,加上大部分小龙虾养殖户从种植户转型,对水产投入品企业不熟悉,这也为大多企业带来了生存空间。甚至可以这样说,小龙虾的横空出世正在全面改变水产业投入品竞争格局。
　　据了解,小龙虾饲料价格普遍在3000-6000元/吨,这是一个巨大的蓝海市场,几乎都是现金销售,不少经销商都是新型培育。虽然目前整个小龙虾饲料行业正在处于起步发展阶段,相信再过几年饲料企业竞争格局就会逐渐清晰。
小龙虾成为第二大动保市场
　　由于大部分养殖户是非专业养殖户,目前整个小龙虾产业十分缺乏技术,不少养殖户亏损连连,这也为大多动保带来巨大的转型机遇,谁能掌握技术和快速复制,谁就能快速发展。
　　虾稻共养使用动保产品50-100元/亩,精养模式使用动保产品300-500元/亩以上,整个小龙虾动保市场达到15亿元左右。小龙虾是我国动保发展最快的板块,市场份额仅次于南美白对虾,超过河蟹市场；不过,也有人认为,小龙虾与河蟹市场动保规模不相上下,但是小龙虾发展势头更猛、后劲更足。
　　虽然小龙虾动保市场空间巨大,但是很多动保企业无法做大。第一,行业缺乏技术,养殖风险巨大；第二,与饲料市场不同,小龙虾动保市场处于赊销状态；第三,从种植业转行过来的养殖户对动保产品缺乏辨识力,这让鱼龙混杂的低劣产品得以生存,威胁正规动保企业发展。
　　小龙虾看上去很火爆,但不是人人都能够赚钱,“三赚二平五亏”是行业常态,这是很多非专业养殖户进来第一年的状况,第二年很多人就开始赚钱,不过缺乏技术依然是行业的痛点,“如果不是现在价格高,这么低的产量很可能都要亏本。”不少业内人士如是说。