近日,苏州市农委和阳澄湖大闸蟹保护办等机构联合发布了2018年阳澄湖大闸蟹的上市讯息,确定今年的大闸蟹开捕时间为9月21日,比去年提前两天。另据业内预计,今年大闸蟹场地出水价要比去年提高10%-15%,涨价的原因主要是供不应求。
　　据了解,今年阳澄湖大闸蟹长势好,与近年阳澄湖减少围网养殖,水质生态优化有直接关系。目前阳澄湖大闸蟹已进入蜕第五层壳期,也是长势最关键的时刻。
　　据估算,今年阳澄湖大闸蟹的产量保守估计不低于1600吨,而且大蟹多,预计公蟹4两以上、母蟹2.8两以上的,将占到总产量的40%,比去年高出10个百分点,这也是阳澄湖大闸蟹历史上首次。
□昆山视听