南方农村报记者　莫景文

　　10月9日,江苏吴江北厍镇加州鲈养殖户周老板出新鱼了,7两上卖12元/斤,养殖纯利润超4元/斤!他是当地全程饲料养殖模式最早出新鱼的养殖户之一,比吃冰鲜鱼的养殖户出头箍鱼时间还早。据了解,这塘鱼是4月19日放的水花,出鱼时炮头规格达到1.2斤/尾左右,当天14亩的水面共出了4500斤鱼。
“育苗宝”破解开口驯化难题
　　北厍镇是吴江加州鲈主要养殖区域之一,今年加州鲈养殖面积接近5000亩。受到传统投喂习惯及卖鱼渠道的限制,虽然饲料企业在当地推广加州鲈饲料已有两三年,但北厍镇使用饲料的养殖户比例仍不足一半,而全程饲料的比例则更少,仅为一成左右。
　　作为北厍镇屈指可数的全程饲料养加州鲈的养殖户之一,周老板从事水产养殖有23年了,先后养殖过螃蟹、四大家鱼及加州鲈,其中养殖加州鲈已有7年。今年他有4口加州鲈池塘,养殖面积达到58亩,其中两口塘(均为14亩)全程投喂广东上上生物科技有限公司(下称“上上”)的加州鲈饲料。
　　跟当地养户一样,周老板他刚开始也是全程采用冰鲜投喂加州鲈,接着改为冰鲜搭配饲料投喂,最后转为全程饲料养殖加州鲈,全饲料养殖加州鲈至今已有4年。
　　“全程投喂冰鲜时,除了夫妻两人外,还要雇4个工人来喂冰鲜鱼,有些外地工人比较懒,还需要时不时监督,费钱费时。”周老板表示,自从2014年全程使用人工配合饲料后,他夫妻两人可以管理近60亩的鱼塘。周老板算了一笔账,今年禁渔期前北厍镇冰鲜鱼价格1.7-1.8元/斤,禁渔期上涨到2.4元/斤左右。按1斤鱼需要投喂4斤冰鲜计算,养殖成本至少为8元,而全程饲料至少节省1元/斤左右的成本。
　　今年5月,当地的鱼苗驯化期间暴发疑似“熟身病”症状的病害,死亡率比较高,尤其鱼苗开始驯化5-6天之际,比较容易死鱼。当地养殖户怀疑这可能是驯化鱼苗时间过早、投喂过饱患发肠炎或水质变差引起的。为解决加州鲈苗开口驯化难题,上上从去年就推出了“育苗宝”。据悉,上上的育苗宝系列料型齐全、品质比较稳定,可以从粉料、开口破碎0号料一直投喂到0.8mm的颗粒料。
　　上上华东加州鲈事业部副总经理吴金帛表示,由于该产品的诱食性好、上料快,加州鲈鱼苗生长迅速、消化系统健康,因而成活率大大提高。今年周老板4口塘均使用了“育苗宝”,该产品除了在北厍镇表现突出外,在吴江和湖州的加州鲈养殖群体中,该产品质量较为稳定,市场口碑比较好。
注重调水和保肝护理
　　周老板的这批加州鲈5月下旬后陆续改变料型,基本上按照一日两餐来投喂。7月中下旬分塘,按照1亩2300尾的密度定塘,规格为15-16尾/斤。周老板认为,这批鱼能养殖成功,与他重视保肝很大关系。
　　周老板强调,在水质管理和病害防治方面,他通过提前用药调水和保肝,今年高温期基本上没有发病。“全程饲料养殖加州鲈比较有优势,前几年用冰鲜杂鱼投喂,需要经常换水,而现在一造下来基本没有换过水。”
　　作为一个水产行业的老兵,周老板对加州鲈饲料的质量十分讲究,他通过不定期地选择市场上口碑较好的饲料进行比较投喂。今年两口鱼塘用上上料,另外两口塘用其他品牌的饲料,他发现用上上饲料的加州鲈的出鱼时间更早,出鱼效果更明显一些。虽然今年鲈鱼价格相对较低,但是按照目前的行情,新鱼利润依然超过4元/斤。
　　“虽然今年我才开始全程投喂上上料,但我发现加州鲈的长速并不亚于之前投喂冰鲜的,而且池塘的水质好,易于管理。”周老板说,吃饲料的加州鲈运动量还比较大,卖鱼时活力相对较强,预计该口塘存鱼还有2万多斤。“计划再养殖一个月,等新鱼规格再大一些,届时若碰到好行情,就全部清塘了。”