南方农村报讯　继中国水产科学院珠江水产研究所(以下简称“珠江所”)大口黑鲈“优鲈1号”推出近九年后,日前,由珠江所白俊杰研究员团队主导研究的“优鲈3号”经全国水产原种和良种审定委员会审定通过,认定为新品种。据介绍,这一新品种苗种成活率最高可达99%,生长速度比“优鲈1号”快14.57%以上,大范围推广养殖指日可待。这对深陷良种匮乏困扰的业内人士,无疑是一个极大的好消息,“优鲈3号”必将开启加州鲈良种时代又一座大门。
　　眼下“酸菜鱼”、“柠檬鱼”等单品菜式销量一路走高,作为主要供应原料的加州鲈消费潜力尽显,这条区域性的养殖品种借助新菜式的不断开发,走向全国各地、跳上寻常百姓的餐桌；同时,在饲料研发的持续改良升级中,养殖分布越来越广,从华南、华东,到华中、西南,乃至华北、西北都有分布,在未来,加州鲈有望成为“青、草、鲢、鳙”四大家鱼之后的“第五大家鱼”。
　　不过,尽管加州鲈养殖火爆大江南北,但这一快速兴起的养殖品种也遭受到种质资源退化的困扰。对此,早在2010年,白俊杰团队就成功选育并推出了大口黑鲈“优鲈1号”,因其生长速度比普通加州鲈快20%左右,广受养殖户欢迎。于是在良种作用影响下,加州鲈养殖产量明显增加,养殖规模迅速扩大。资料显示,“优鲈1号”目前在全国的加州鲈养殖市场覆盖率达到60%。
　　随着人工配合饲料养殖技术日益成熟,加州鲈全饲料养殖替代冰鲜投喂已是不可逆转的大趋势,而“优鲈3号”正是专为人工配合饲料养殖选育的新品种。“试验证明‘优鲈3号’更适合于全程人工配合饲料的养殖模式。”白俊杰告诉记者,“优鲈3号”驯化摄食配合饲料的时间明显缩短(不超过4天),驯食成功率显著提高,适宜全国范围内淡水池塘养殖。
　　根据持续跟踪的田间试验数据显示,2016年,在佛山三水基地展开的养殖试验中,大口黑鲈“优鲈3号”的养殖饲料系数为1.0,养殖成活率为95%,平均亩产达3080斤。2017年,在江苏南京展开的养殖试验中,养殖饲料系数仅为0.95,养殖成活率为高达99%。
　　“大口黑鲈肉质优良,无肌间刺,非常适合家庭消费。价格相对较低,早已进入普通市民的饭桌,是名副其实的‘百姓鱼’。”对于未来“优鲈3号”的全面推广,白俊杰信心十足。
　　关于“优鲈3号”的养殖,白俊杰提醒在养殖过程中需要注意以下几点:第一,培苗过程中应及时拉网分筛、分级饲养,使鱼苗个体生长均匀避免残杀；第二,驯食人工配合饲料时要有耐心,驯食的成功率保证在90%以上；第三,同塘放养的鱼苗应规格整齐；第四,可以与其他品种混养,混养初期主养品种规格要大于“优鲈3号”规格的3倍以上。
　　另据了解,通过水产新品种审定后,白俊杰团队将继续进行保种和扩繁工作,避免大口黑鲈“优鲈3号”种质退化。同时,团队还将进行杂交选育,希望未来几年能选育出一个抗高温、抗病害的大口黑鲈新品种出来。