今年36岁的吴永柏曾经在深圳的IT行业里打拼10年,他就职的公司为多家餐饮企业开发菜品管理软件。作为公司的项目经理,吴永柏为发现,深圳、香港等地鹅肉持续畅销,对高品质原材料需求旺盛,而他的家乡江西省赣州市兴国县,正是国家地理标志产品灰鹅的原产地。
　　2014年底,吴永柏开始试验他的返乡创业计划,到2016年,灰鹅养殖项目正式启动。“禽类里,鹅的销售量在广东包括深圳、香港永远都是第一位,它也符合年轻人对健康食品的需求,市场前景非常好。”吴永柏顶住各种压力回到兴国,2016年第一批灰鹅上市时,却遇到一波禽流感疫情,他熟悉的广东市场大门关闭,眼看着待出栏的鹅就要砸在手里。
　　“我跑到附近的小商小贩那里推销,送每人一只我养的灰鹅给他们尝,免费。结果,回头率很高,100个客户会带几十个客户给我。”靠这个方式吴永柏渡过了难关。为了保证鹅肉品质,鹅苗的饲料以基地种植的黑麦草为主,草料与精饲料的比例约为9:1。他摒弃传统散养方式,规范繁育技术和饲养流程,发展精细化生产模式,并将自己的技术传授给上千名贫困乡亲,带领他们一起建立合作养殖模式。
　　2018年,吴永柏销售到各地的灰鹅达到12万只,今年2月,他与合作伙伴一起,在兴国建起了4个灰鹅养殖基地。　　　　□李刚