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南方农村报
06版: 健康
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酸甜辛辣少一点,健康饮食多一点
来源:
南方农村报
时间:
2020年01月11日
版次:
06
南方农村报记者 江玲
通讯员 张阳 刘昕晨
每逢春节胖三斤,但是在满桌的美味佳肴面前,可不是每个人都可以放任自己胡吃海喝。中山大学孙逸仙纪念医院药学部陈楚雄副主任药师提醒,对于本身有基础疾病或正在服药期间的人来说,有必要忌口,以免影响药效或加重病情。
>◥胃病者避免吃醋◤<
春节聚餐,吃饺子、拌凉菜离不开醋,或者来一杯苹果醋。少量喝醋有助于消化,但过量喝醋对胃有刺激作用。对于胃酸过多,或平时在服用阿司匹林、氯吡格雷、利伐沙班、达比加群、布洛芬、双氯芬酸钠、糖皮质激素、大剂量维生素C等对胃黏膜有损伤的药物的人群,应避免喝醋。
>◥糖友们少吃甜食◤<
汽水、果汁等饮料、果盘里的各色糖果、点心,都已成为节日标配。甜食升糖指数高,容易引起血糖波动,糖尿病患者应少吃。诸如其他升糖指数较高的食物,如胡萝卜、南瓜、龙眼、荔枝、西瓜、枣、菠萝、蜂蜜、土豆泥、炸薯条、油条、燕麦片、烙饼、馒头等,也应少吃。
>◥高血压者口味清淡些◤<
腊肉、香肠可做凉菜和炒菜,是很多家庭必备的年货。但这些腌肉类食物含盐较高,加上不少人喜欢重口味,可能造成节日摄盐过多。因此,高血压患者应尽量少吃腌制食物和过咸食物,以免影响降压药效果,增加高血压和脑卒中的发病风险。
>◥阴虚阳亢者少吃辣◤<
火锅常出现在春节餐桌上,不少人吃火锅会加很多辣椒,吃其他菜也喜欢加花椒、胡椒和葱姜蒜等辛辣调料。阴虚阳亢者却不适合这类辛热助阳之品,应忌食胡椒、辣椒、大蒜、白酒、羊肉、狗肉等,以免加重病情。平时服用六味地黄丸、养阴清肺丸、大补阴丸等养阴中成药碰上辛辣食物,药效也会大打折扣。
>◥吃药莫喝酒,远离西柚汁◤<
吃的要慎重,喝的也同样有讲究。聚餐时免不了喝酒,可活跃气氛,但要适可而止,特别肝病患者更应注意,以免伤肝。服药期间喝酒也很容易导致毒副反应。例如甲硝唑、头孢菌素+酒精可抑制乙醛脱氢酶,造成乙醛代谢不畅中毒;阿司匹林+酒精可增加胃出血风险;乙酰氨基酚+酒精可增加肝衰竭风险。服用安眠药、降压药、降糖药、抗痛风药、抗凝药等也不宜饮酒。
值得注意的是,西柚汁也与诸多药物“相克”。这是因为西柚汁含有呋喃香豆素,可通过不可逆抑制肠道代谢酶CYP3A4,增加药物的生物利用度,使进入血液的药量倍增,发生药物毒副作用的风险增加。
因此,如果服用经过CYP3A4代谢的药品,如胺碘酮、环孢素、非洛地平、氨氯地平、阿托伐他汀、辛伐他汀、阿普唑仑、卡马西平、华法林等,应避免喝西柚汁。吃药期间也应避免用茶水送服。
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