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南方农村报

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眼睛最爱三类食物

来源:南方农村报时间:2020年05月19日版次:12
  眼睛是我们人体最重要的器官之一。随着智能手机的普及,眼部疾病的患病率却越来越高。要想缓解眼衰老及眼部疾病的发生,既要放下手中的手机、放松眼部肌肉,也要保证眼睛的营养需求。
  ◎动物肝脏
  维生素A缺乏会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,甚至引起夜盲症、白内障等眼部疾病。鸡肝、猪肝、牛肝、鱼肝等动物肝脏是食物中最丰富的维生素A来源,且吸收率极高,每天吃两片就足以满足一天需要。
  ◎蛋奶
  蛋黄和全脂奶也是维生素A较好的来源,每天一个鸡蛋,250ml左右的全脂奶,就可以满足1/3以上的维生素A的日需求。
  ◎深色蔬菜水果
  深绿色蔬菜:如菠菜、芥蓝、小油菜等不仅富含维生素丰富的维生素A,叶黄素含量也十分丰富,可以阻挡伤害眼睛的蓝光,使视网膜黄斑部免于受到伤害,防止眼部黄斑病变。
  深黄色蔬菜水果:如胡萝卜、南瓜、芒果等富含丰富的B-胡萝卜素,可以转化为维生素A,保护眼睛健康。
  深紫色蔬菜:如紫卷心菜、蓝莓、桑葚等富含丰富的花青素,可以促进眼睛视紫质的生成,稳定眼部的微血管,并增强微血管的循环,还可以减少自由基对眼睛的伤害,有助预防白内障等眼部疾病。       □人民网
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