南方农村报讯 (记者张帆)中央农办主任、农业农村部部长唐仁健2月22日表示，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。
供应最紧张的时期已经过去
　　国务院新闻办公室22日举行新闻发布会，介绍全面推进乡村振兴加快农业农村现代化有关情况。有记者提问：猪肉价格一直是民生关注的焦点问题，我们注意到近期猪肉价格又出现了上涨的趋势。农业农村部在保障生猪生产和供应方面做了哪些工作，今年民众能否吃到比较便宜的猪肉？
　　对此，唐仁健表示，从去年开始，农业农村部就采取了多项措施来支持恢复生猪的产能，稳定生猪生产和市场供应。按原来的计划，去年年底生猪存栏要恢复到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年底，已经恢复到92%以上，超过预期12个百分点。所以最近，尤其在“两节”前后才能感到，在这样的价格水平上，没有像前些时期那么大幅度的增长。现在市场供应供求总体势头是好的。
　　下一步，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。预计今年一季度，也就是3月份前后，将比上年同期增长四成左右。到二季度也就是6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。
　　唐仁健指出，今年中央一号文件对这个问题非常重视，要求保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制。所以，既要立足当前抓恢复，同时也要着眼长远稳生产。
　　“猪周期大家都非常熟悉，我们前一轮被这个周期折腾了，今后不能再被这个周期折腾得厉害了。所以我们现在在研究和考虑，除了综合施策以外，下一步怎么储备好生猪的产能，就是到数量多的时候、价格低的时候，有些企业可能还不了款的时候，不能杀母猪、砍猪场，抓住这个关键把产能储备好，应对刚才我讲的这些年的猪周期。”唐仁健说。
　　唐仁健表示，农业农村部将密切监测生产发展的动态，抓紧研究稳住和储备产能的具体办法，以确保生猪产业能够平稳的发展。
猪养殖相关企业达36.7万家
　　企查查数据显示，截至2021年2月，我国共有36.7万家猪养殖相关企业，河北、云南和山西分别以3.45万家、2.92万家和2.51万家位列前三。2020年相关企业注册量达7.76万家，同比增长78%，2021年截至目前共新增5537家。
　　2010-2015年全国养猪企业年均注册量为2.16万家，2016年增长率是近10年来最高的，同比增长93%，注册量达5.4万家。2020年注册量达近10年最高，共新增7.76万家，同比增长78%。
　　数据显示，2020年第一季度养猪企业注册量达1.14万家，同比增长47%。二季度注册量达2.63万家，同比猛增185%，环比增长130%。三季度略有下降，注册量2.27万家，环比下降14%，同比增长124%。四季度注册量1.7万家，环比下降25%。
　　地域上，河北省拥有的养猪企业数量最多，达3.45万家。河北省是生猪养殖和调出大省，存栏量和出栏量连续多年位居全国前列，是全国重要的生猪生产和供应基地。云南省和山西省则分别以2.92万家和2.51万家企业排名全国第二和第三。
　　注册资本在100万以内的养猪企业是该市场的主力军，占据了总量的72%，而注册资本在1000万以上的，仅占3%。
节后消费疲软猪价下跌
　　春节后，随着屠宰企业的陆续开工，生猪价格出现直线下跌，目前已逼近两年多来的最低点。据新牧网监测的生猪报价信息统计，2月24日新牧猪价指数120.52，全国生猪均价为13.49元/斤，较上周同期下跌1.69元/斤。
　　当前全国部分地区外三元生猪主流出栏价：东北地区猪价弱稳，散户有恐慌性出栏，散户出栏价在13元/斤左右，辽宁14.1元/斤，吉林14.4元/斤，内蒙古、黑龙江13.3-14.1元/斤。华北及西北地区猪价全线下调，河北规模场出栏价下调到13.4元/斤，陕西13.5元/斤，山西13.2-13.3元/斤。华中地区猪价降幅扩大，白条交易市场反馈走货较困难，河南规模场出栏价下调到13.0-13.5元/斤；两湖地区猪价大幅下调，湖北13.7元/斤，湖南14.0-15.4元/斤。华东地区猪价继续回落，低价白条大量冲击华东市场，安徽13.3元/斤，江苏13.6元/斤，山东13.5元/斤，江西14.7-15.1元/斤，福建15.3元/斤。西南地区行情持续低迷，当地市场反馈走货困难，四川14.3元/斤，重庆14.2元/斤，贵州15.0元/斤。华南猪价大幅下调，外地低价猪冲击严重，广东规模场出栏价下调到15.6元/斤，广西规模场出栏价下调到15.6元/斤。
　　新牧网猪价指数分析部认为，目前市场中小猪较多，加上消费低迷，屠企宰量距离恢复日常量尚有较大距离，供需失衡下猪价持续下滑，预计短期内全国猪价将继续下调。