南方农村报记者 陈宏霖

　　经过几年的快速发展，金刚虾养殖在我国东南沿海地区已成燎原之势。今年春节期间，在供不应求的情况下，15支/斤规格的金刚虾塘头价超过110元/斤。行情高涨之下，养殖户投苗积极性提高，加上今年水温上升较早，各产区投苗普遍早于去年，春节前就有人开始投苗，达不到水温条件的产区，有人利用锅炉加温的方式赶早投苗，目前已达投苗水温的产区投苗率接近两成。
　　金刚虾养殖对盐度、水温要求较高。其中，水温是金刚虾投苗的主要限制因素，金刚虾基本在水温达到22℃以上才适合投苗，最佳生长温度在28℃-33℃。目前投苗情况呈现出一条以福建福州、宁德地区为界的南北水温分界线，此线以南的区域已经达到投苗水温，如福建漳浦、汕尾、珠三角、粤西、海南、广西产区，目前整体投苗率接近两成，业内预计这些区域今年金刚虾头批苗投苗高峰期在3-4月份；此线以北的区域仍然没有达到投苗水温，如福建福州、宁德、浙江等地，预计投苗高峰期在5月后。
　　据了解，福建漳浦、东山、广东汕尾的高位池通过盖冬棚保温的方式，实现与广东湛江、海南地区高位池基本同步投苗；因为今年大家都看好金刚虾养殖，有养殖户为了赶在主流头批虾前高价出虾，在春节前，还有漳浦、东山冬棚高位池加设锅炉设备投苗，这些虾养到5月前后基本能上市；福州、宁德地区也有少部分养白对虾的养户，利用原有的锅炉设备转养金刚虾，目前这两地投苗率约5%。整体来说，今年金刚虾头批苗养殖势头良好，8成以上养殖户投苗都十分顺利，成活率较高。
　　据调查了解，今年金刚虾苗市场出现了一些新变化，例如以漳浦为核心的虾苗产区，由于进驻的苗企增多，加上单个苗企种虾采购量较往年大，整体供应量大幅提升，虾苗平均价格从去年500元/万尾下滑至450元/万尾左右，降价的多为新进入的中小企业。而在养殖数量少、标粗场分布少的地区，目前虾苗售价则保持在600元/万尾左右。业内人士预计，如果今年整体育苗成活率高，3月后大批出苗时期主流苗企的苗价还将有所下滑。
　　近几年金刚虾高位池养殖如此火爆，除了业界大力推动外，主要得益于正大人工选育金刚虾种虾的推出。在正大选育种虾前，也有少部分野生斑节品系和人工选育的在外塘市场养殖。据了解，金刚虾种虾来源主要有东南亚野生（泰南苗）、非洲野生、美国莫安娜、南海所选育的南海1号等；其中，野生种虾产的虾苗售价在180-200元/万尾左右，南海1号产的虾苗售价在300元/万尾左右。
　　实际上，在近两年金刚虾高密度养殖火爆前，土塘市场一直都有一部分养殖户在默默耕耘，以华南地区大水面土塘、大围等粗养模式为主，也有较好的经济效益。随着金刚虾养殖变得火爆，越来越多的土塘养殖户加入金刚虾养殖行业，目前也陆续进入投苗阶段。
　　业内人士表示，根据目前的投苗情况以及往年的价格来看，预计今年头批虾价格较好，整体售价不会低于去年同期，40支/斤的虾有可能卖到40元/斤以上。然而，需要提醒的是，金刚虾目前仍是小众品种，虽然售价较高，但不少新兴养殖区销售渠道还未打开，养殖户面临有价无市的问题。此外，金刚虾养殖对盐度要求高，产量500-1000斤/亩的盐度至少要达到3‰-8‰，产量超2000斤/亩的盐度则至少超12‰，请养户朋友谨慎投资。
　　目前为止，已投苗的金刚虾养殖顺利，成活率高。