元宵节后，全国各地鳜鱼塘头价再次上涨，普遍涨1-5元/斤，目前塘头价在32-36元/斤区间。目前除了广东省仍有一定量存塘鱼待售以外，其余各地产区的存塘鱼基本销售殆尽。由于春节期间鳜鱼塘头价曾涨至37-38元/斤高位，许多养殖户目前抱持观望态度，希望鳜鱼价格能有更高的涨幅。
　　3月2日，广东产区统货33-34元/斤，期货最高开到35元/斤，比上周涨4-5元/斤。目前当地存塘鱼普遍偏小，货源较为紧张。广西标桂报34-36元/斤，比上周涨2-4元/斤。
　　江苏统货(无小鱼)报34-35元/斤，比上周涨2-3元/斤。当地存塘鱼已经很少，目前大多数养殖户正在为新一年的养殖做准备。湖北标桂报33-34元/斤，涨1元/斤，价格基本持平。湖南统货(无小桂)报32-33元/斤，小鱼报25元/斤，价格持平。
　　业内人士介绍，近期鳜鱼涨价和货源紧缺有关。现阶段存塘鳜鱼主要是去年的晚鳜，目前普遍规格偏小，多在0.4-0.6斤/尾规格，0.8斤/尾以上规格鱼偏少。由于消费市场目前偏好大规格鱼，现阶段合规格的鳜鱼供应较为紧张，而养殖户普遍惜售，经销商被迫交货所以开高价收鱼。
　　虽然近期鳜鱼价格出现上涨，但与2020年以前的同期相比，总体消费市场需求并没有出现较大涨幅，后市价格想要有较大涨幅或许会比较困难。据鳜鱼流通商何氏水产董事副总裁王丁望介绍，今年全国鳜鱼需求量增长幅度不明显，但由于货源紧张，近期塘头价格同比去年上涨了15%左右。
　　苗种方面，由于去年头批鳜鱼利润较高，中批鳜鱼价格也相对不错，养殖户普遍赚到了钱，今年春节期间的高价位也给了养殖户信心，目前鳜鱼苗场订苗量同比去年有所增加，养殖户对头批苗兴趣较大。预计2021年鳜鱼投苗量会出现不小程度的增长。
　　饵料鱼方面，由于去年饵料鱼产量普遍偏少，加上去年头批鱼价格好，大家都在抢饵料鱼催肥卖头批鱼，导致后续饵料鱼短缺。麦鲮、土鲮、泰鲮等常用饵料鱼价格已经很长一段时间超过5元/斤以上，其中土鲮更是高达6.2元/斤。虽然饵料鱼供应紧缺，但仍旧供不应求，抢购情况经常发生。　　　　　　　　 □高汇丰