南方农村报记者 莫景文

　　“现在黑斑蛙供不应求，短短两个月涨了10元/斤，当前场地收购价25-26元/斤！”近日，多位黑斑蛙业内人人士告诉南方农村报记者，当前全国老蛙存栏量只有300万斤，可上市的新蛙极少，预计短期内蛙价将继续高位运行，蛙价峰值将可能达到30元/斤，直到7月下旬两湖地区新蛙上市后，蛙价才会逐渐回落。
　　我国黑斑蛙养殖主要分布在湖北、湖南、四川、重庆、江西等10多个省（市）。2020年，受疫情和“禁野”政策影响，黑斑蛙养殖面积缩减至5万-6万亩，养殖产量降至6000万-8000万斤。目前全国黑斑蛙老蛙存栏量约300万斤，主要分布在湖南、江西等地。
　　在高行情的带动下，养户出蛙热情高涨，全国黑斑蛙老蛙存栏量从4月初的约600万斤锐减至当前的300万斤左右。当前，江西、湖南、湖北等地黑斑蛙统货场地收购价已达到25元/斤左右，一两以上大规格蛙甚至卖到26元/斤以上。西南地区7-9钱黑斑蛙，场地收购价也报到25元/斤，一两规格的大蛙价格在26元/斤以上。
　　对于近两个月全国黑斑蛙行情持续上涨的原因，业内人士认为有以下几个方面：一、今年全国黑斑蛙老蛙同期存栏量大幅减少，餐饮市场消费需求增加；二、今年养殖产量减少，同时雨水天气导致两湖地区的新蛙大规模上市时间推迟，整体供不应求。
　　据悉，今年2-3月，长达一个多月的倒春寒导致全国多地蛙苗损耗严重，其中华中地区第一批蛙苗孵化期损失近40%，第二批蛙的产卵量也出现下降，早批苗成活率的大幅降低对今年早蛙减产造成较大影响。此外，华中地区4-5月长时间的雨水天气，让刚上岸的黑斑蛙幼蛙驯食困难、腐皮病多发，预计华中地区早批蛙大规模上市时间将推迟到7月下旬。
　　西南地区的新蛙上市时间预计比去年同期略迟。通威股份有限公司特种饲料分公司总经理李育强告诉南方农村报记者，当前川渝地区黑斑蛙存栏量有20多万斤，今年新蛙上市时间同比推迟半个月左右，目前其客户早批新蛙规格达到3-5钱，再过10-15天即可陆续上市。
　　目前，广东、广西区域的新蛙基本可以上市，而湖南、湖北等地一部分新蛙才开始上岸驯食，新蛙新蛙规格在1-3钱不等。唐人神集团水产事业部特种料公司总经理谭欣鑫表示，在全国养殖面积减少的情况下，今年黑斑蛙总产量肯定低于2019年。
　　对于黑斑蛙的后市行情，张家界新瑞星饲料有限公司技术服务总监阮鋆光认为，“今年蛙价峰值有机会涨超30元/斤，但维持时间应该很短，随即将回落。”对此，谭欣鑫也表示认同，“少量早蛙能在6月下旬上市，但新蛙预计到7月下旬才能大规模上市。”
　　黑斑蛙新蛙6月底可有少量上市，大量上市要到7月下旬。 受访者供图