在梅州市周边地区的山塘水库，多年以来发展草鱼等四大家鱼养殖，现在，有更多特种鱼养殖在这里出现。
　　撒网、收网、装鱼……一大早，梅州市梅县区丙村镇东溪村伟庆黄颡鱼养殖场的30多亩鱼塘在阳光的照射下波光粼粼，养殖户陈伟庆正在鱼塘捞鱼，被捞起的黄颡鱼色泽金黄、肥美饱满。笔者了解到，经过十几年的发展，伟庆黄颡鱼养殖场已经成为梅州市范围内屈指可数的大型黄颡鱼养殖基地，每年可上市约25万斤黄颡鱼。
　　黄颡鱼肉嫩味美，深受食客的喜爱。“黄颡鱼的养殖技术门槛和环境要求都比较高，不是谁都能养得好，但陈老板家的黄颡鱼相当靓，肉质鲜甜、没有泥味，我每个月都要采购1万多斤。”采购商丘洪元告诉笔者。
　　陈伟庆养黄颡鱼有何秘诀？“养黄颡鱼没有什么秘诀和捷径，就是要多观察、多留心、多研究。”陈伟庆给笔者递来了一本自己编写的《黄颡鱼优质高产高效环保型池塘养殖标准化技术规范》，内容涵盖了养殖场管理制度、苗种繁育技术规范、养殖技术规范、质量安全要求、疾病防控措施与方法等。
　　“一开始，我也是主要饲养四大家鱼，但市场饱和、经济效益低。经过仔细研究，发现东溪村的水质相当好、无污染，很适合养殖黄颡鱼，2007年便腾出一口鱼塘开始试养。”1997年就开始养鱼为生的陈伟庆介绍道，黄颡鱼养殖周期较长，养殖一年半达到3-5两重才能上市，但市场价也更高，亩产是四大家鱼的十倍以上。
　　如此好的市场前景，让陈伟庆愿意潜心摸透黄颡鱼的生长习性，经过几年的实践终于掌握了养殖技巧，便将鱼塘的鱼全部换成了黄颡鱼。“黄颡鱼‘身娇肉贵’，喜欢清洁的活水，所以我专门铺设管道引山泉水，保持7至10天的换水频率，并定期检测水质；饲料也很讲究，我研制了10多种原料做成的专用饲料；光线太强容易发生应激，每晚天黑才投食。”陈伟庆细数道。
　　得益于精细管理，陈伟庆养的黄颡鱼品相、口感俱佳，深受水产市场欢迎，因此收购价也比均价高出5元以上，年产值可达约500万元。“接下来，我打算进一步扩大养殖规模，探索提升黄颡鱼品质，并为有意愿养黄颡鱼的养殖户提供技术支持和市场对接等服务，携手做大做强‘丙村黄颡鱼’品牌，让黄颡鱼成为大家致富的‘金娃娃’。”陈伟庆表示。　　 □吴丽伶