| 来论 |
　　9月28-30日，以“乡村振兴 健康好茶”为主题的2021广东东西部乡村振兴茶文化节在广州举办。来自全国各地的茶采购商列明采购需求，在茶文化节现场的逆采购区与参展的优秀茶企洽谈，共同助推乡村产业振兴。“有种植基地、有生产能力、有供应链的茶企是我们最优先纳入合作考虑范畴的。”茶采购商、广州茶业协会常务副会长、广州正皓茶业董事长潘坚提出了他对茶叶采购的要求。
　　卖茶就卖茶，怎么还玩起了文化？乍看或许奇怪，但其实一点也不唐突：不仅因为文化对消费有无差别的加成作用，更因为中国是茶的故乡、茶文化的起源地。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”“且将新火试新茶，诗酒趁年华”……可以说，古诗词中的茶折射出了国人的处世智慧与生活态度。因此，举办茶文化节可以说“正确得不能再正确”，对普及茶文化、促进茶消费都自有其意义。
　　从业已见诸报端的内容来看，亲身体验过茶文化节的众人大抵都有耳目一新之感。譬如，茶艺师可以操作提线木偶冲茶、端茶，让人大呼精彩。不过，此次文化节最大的功效，或许不在于大众消费者，而在于专业的参展商，包括茶叶消费供需两端的买家与卖家。结合消费帮扶的大背景来看，这种涵盖逆采购等多重特征在内的线下线上产销对接，都是对买家和卖家的一次锤炼，会让他们逐渐“耳聪目明”起来。
　　不难发现，消费帮扶的初衷指向帮扶，但置于市场的语境下审视，其核心恐怕还在消费二字，经由消费这一动作的完成和不断累积之后，帮扶的效果自会显现，而且是一种更优选择。从能力维度来看，所有的欠发达只是能力贫困的结果。所以，帮扶的最优解是激发内生动力，在于授人以渔。就此而言，消费帮扶通过市场化的方式，通过教育“渔夫”怎样收获“鱼满仓”，显然更有长期效果。
　　深入来看，消费帮扶的媒介是消费，当帮扶告别行政摊派，而是拥抱市场规律、运用经济规则，这种消费就可以完成对市场经济懵懂闯入者的启蒙。换言之，当拥有了商品经济的意识与“长袖善舞”的技巧后，相对欠发达地区的生产者、供应商才能有更多斩断穷根、创富造富的依凭与底气。至于是谁把他们教育得慢慢聪明起来的，自然就是作为买方的采购商。
　　从报道看，采购商对茶企提了三方面要求，分别是安全底线、精准定位和有产业懂营销。其实，对所有农产品企业而言，这三条可以说都适用：安全自然不用多说，精准定位说的其实是差异化战略：当行业头部企业用规模化总成本最低的策略占领多数市场的时候，余下的企业就必须聚焦某一个细分客户群体，推出特定性的产品以此去赢得自身的竞争“红点”。
　　至于要怎么实现，关键还得针对特殊场景进行产品的开发和创新，这一点和“有产业、懂营销”也有密切关联。以咖啡为例，在速溶这个细分领域，就有企业就创新推出了一款产品，即便用冷水都可以冲开，而且一点也不影响口感。同样，当喝茶和便捷、健康等碰撞到一起，相信也会有更多元的需求涌现，倘若在产品开发和营销方面都有建树，爆款或许就在路上了。
　　或许有人会问，采购商不断提要求利己吗？当然，他们不断的“刁难”，其实是在不断提高筛选效率，既帮助了别人，也帮助了自己，这不正是双赢的聪明选择吗？而聪明的卖家与买家多了，这既是市场之幸，客观上也是广大消费者的福气。
（胡一刀，时评人）