| 漫谈 |
　　新闻背景：平时，我们经常听到“代驾”，但有没有听说过“代厨”？近日，“湖南一女子上门为年轻人代厨，做四道菜收费68元”的消息引发关注。而在社交媒体上，网约形式的“上门代厨”也悄悄火了起来，四个菜从68元～88元不等，菜单任选，私信接单，交易自由。（11月22日《工人日报》）
　　@杨霄：上门代厨服务能突然火一把，是它和共享服务产品的消费需求、互联网工具支撑力发生了耦合。过往十多年，很多共享服务产品跑出“中国速度”的同时，充分暴露其操盘人、投资人的贪婪，这包括业绩、用户黏性、市场占有率等方面。而无论是网约车、外卖、代驾、共享单车，还是上门按摩、洗车、喂宠，都曾发生恶性事件造成严重伤害。
　　中国并不缺共享经济的创意，不缺互联网对传统服务内容的技术赋能，但偏偏对“安全体系建设先行”缺乏敬畏。基于前鉴，任何新兴的共享经济的规模化发展，都必须建立在安全可控的前提下，更要纳入政府职能机构监管范畴。公众需要的是舒适、简单、清晰的消费服务享受，绝不是一匹脱缰的“野马”。
　　@余明辉：与以往的专业厨师“上门做菜”相比，如今“上门代厨”服务特色更明显。比如服务更常态，全年都可预约；进一步丰富了上门私厨服务，服务更深入，不仅做菜，还可代买菜、洗碗等；满足了更多的个性化需求；增加提供服务者的收入，扩展行业服务渠道。
　　但“上门代厨”也引发人们对安全问题的担忧。综合起来，大致有这样几个方面，一是“私厨”的人身安全，二是饭菜的卫生安全。三是交易安全。这就要求，职能部门要盯紧市场变化，乃至制定行业准入门槛，确保相关人员有起码的从业素质和服务能力。
　　@吴睿鸫：“上门代厨”属于家政服务业一个分支，在传统家政行业，家政服务员需持岗前培训证书上岗，家政企业也会购买保险，一旦出现问题或家政服务员给雇主造成损失可由保险公司理赔。目前，这种个人接单的上门代厨人员跟雇主一般是你情我愿的交易关系，一旦出现问题或造成损失，代厨人员可能也没有赔偿能力，雇主维权比较困难，可能要自担风险。
　　“上门代厨”作为新兴职业，需要职能部门的积极引导，逐步规范。一方面，对代厨人员服务标准、食品加工安全等，制定出清晰且具操作性的“上门代厨”行业标准；与此同时，职能部门要强化对“上门代厨”监管力度，让这项新兴家政服务早日步入正当轨道；此外，畅通维权渠道，切实维护消费者的切身利益。