云南临沧的山地果园里，刚完成丰收的夏威夷果树依旧一片郁郁葱葱。虽然名叫夏威夷果，这颗坚果实际上来自澳大利亚，由一位植物学家命名为Macadamia。近30年来，云南从零开始发展出近400万亩夏威夷果园，即将超越原产地成为全球规模最大的夏威夷果产地。
　　云南坚果行业协会会长、云南云澳达坚果开发有限公司董事长兼总经理陈榆秀表示，在云南当地政府的大力推动下，目前云南夏威夷果种植规模已经达到380-390万亩，2-3年内将达到400万亩，占全球总种植面积的56%，成为全世界规模最大的夏威夷果产地。
　　陈榆秀介绍说，2022年中国夏威夷果壳果产量大约在4.6-5万吨之间，其中广西夏壳果产量约8000吨，其余基本都来自云南。目前，国内消费的夏威夷果基本都依赖进口，只有10%产品是国产果。但是随着人们对“中国夏果”的认知提升，以及国内种植的成熟，国产果比例将逐年增加。
　　据了解，国内第一棵夏威夷果嫁接苗于1979年由广东商人引进，在云南扎下了根。20世纪80年代，云南热带作物研究所开始试种夏威夷果。彼时国内消费者还没有接触过这种外来的坚果，云南当地政府决定发展夏威夷果种植的初衷和目的是：让云南边疆山区少数民族脱贫致富和对外出口创汇。
　　2003年，陈榆秀从国外引入资金和技术，与澳洲坚果专家约翰·威尔基合作筛选出了7个适宜当地环境的优良品种。经过品种和技术改良，夏威夷果开花结果时间从8年缩短到了4年。
　　2006年，眼光独到、生意头脑精明的广东商人把夏威夷果以现在比较受欢迎的“开口笑”形式带入中国市场。原本作为出口创汇的云南夏威夷果，却通过电商装进了国内消费者的购物车，国人开始慢慢了解国产夏果。2018年云南夏威夷果产业井喷式发展，在政府支持下，陈榆秀申请将第八届国际澳洲坚果大会的举办地定在了临沧，全球夏威夷果行业的目光都投向了中国西南边陲的这座小城。
　　目前云南国产夏威夷果种植已经颇具规模，接下来将着重解决品质和技术问题。提升机械化种植和单产水平，控制坏果率，提高果实均质化。　　　　 □国际果蔬