近期气温多变，适当固护正气有助于驱邪防病，艾是最佳选择。艾草又名香艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经，有袪湿散寒、止血止痛、健胃强壮等功效。
| 时令青团 |
　　材料：鲜艾草500克，咸鸭蛋黄2个，糯米粉120克，澄粉30克，白砂糖15克，玉米油、肉松、沙拉酱适量。
　　做法：艾草煮约一分钟，捞出放冰水拧干，加入少许清水榨成汁，约需艾草汁150毫升。咸鸭蛋黄烤熟后碾碎，根据口味加入肉松、沙拉酱，搓成重约25克的一个小圆。澄粉与开水混合搅拌、揉搓均匀。糯米粉、白砂糖、艾草汁揉匀，依次加入澄粉面团、玉米油揉匀。将面团分成60克一个，包入肉松馅后搓圆，底部垫上油纸防粘。蒸锅烧开水，放入青团蒸12分钟左右表面刷少许食用油即成。日常也可做艾叶茶、艾叶汤、艾叶粥、艾蒿馍馒等。
| 艾草泡脚 |
　　取艾叶一小把，煮水后泡脚或用清艾条取1/4撕碎后放入泡脚桶，用滚开的水冲泡放凉后泡脚，泡到全身微出汗，有温通经络的作用。
| 艾草洗澡 |
　　取新鲜艾草50-100克，在浴缸中用沸水冲泡5-10分钟，然后取出艾草加水调至适宜水温即可洗浴。可防治感冒，对湿疹、毛囊炎也有很好的辅助治疗作用。另外，艾草可以促进气血流通，改善皮肤新陈代谢，具有一定的美容作用。
| 烟熏艾叶 |
　　民间曾流传谚语：“家有三年艾，郎中不用来。”艾叶烟熏时产生的烟气可有效抑制多种病菌在空气中的传播。　　　　 □佛山二医