| 药膳馆 |
　　材料：荔枝10个，黄酒200毫升。
　　做法：（1）将荔枝洗净，去除皮核，备用。
　　（2）将黄酒、荔枝肉放在瓷杯中，再把瓷杯放在装有水的锅中，隔水炖煮15分钟即可。
　　专家点评：荔枝煮酒出自于《本草述钩元》，原方用于“老人气虚，胃有暴寒”。老人气虚，中气不足，难以抵御寒气侵袭，故胃有暴寒。方中以荔枝为主，味甘、酸，性温，入脾、肝经，可益气血。《玉楸药解》云本品有“暖补脾精，温滋肝血”之功。辅以黄酒温补脾胃，助行经脉。二者合用，共奏暖补脾精、温滋肝血之功，适用于脾胃虛寒、胃痛者饮用。
　　小贴士：本品性偏热，故热性体质者及热证人群慎食。
□广东省中医院