南方农村报记者 胡港涛 莫景文

　　“工厂化养殖是好的发展方向，但目前需解决部分技术空白和问题。”中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、邦普种业科技有限公司总经理孔杰表示，在解决现阶段存在的问题后，工厂化养殖模式将使对虾养殖产业实现标准化、程序化发展。
　　第二届中国工厂化养虾大会暨2023对虾工业化养殖科技创新联盟年会召开前夕，南方农村报记者专访了中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员、邦普种业科技有限公司总经理孔杰，深入探讨对虾种业成果与工厂化养殖等问题。
　　南方农村报：水产种业是保障水产养殖产业健康发展的基础，目前我们取得了哪些成效？
　　孔杰：邦普种业科技有限公司（下称“邦普”）水产遗传育种中心项目成立于2017年，是国内水产业首个联合育种平台。该项目由农业农村部渔业渔政管理局指导，全国水产技术推广总站牵头组织实施，以中国水产科学研究院黄海水产研究所为技术支撑，旨在打造世界一流的对虾种业，推动我国对虾产业高效、绿色、健康发展。
　　邦普的成立初衷是为了解决对虾种业问题。在种质与选种方面，邦普收集国内外凡纳滨对虾优异种质80多批次，构建了保种规模达500个家系的种质库。借助先进的基因芯片技术，培育出高抗、康大、快大三个新品系，核心种质已连续选育5代以上。
　　邦普的商品种虾具备无特定病原（Specific Pathogen Free，SPF）品质，经过特殊营养强化，具有易繁易养、产卵量大、出苗率高等特性。每年选种规模超过400个家系，种虾产能达10万对。目前，新品系已应用于多个省区，育苗与养殖性能稳定。
　　南方农村报：邦普2022年销种虾近3万对，您认为现阶段国内种虾水平如何？
　　孔杰：目前，与国外种虾相比，国内种虾已从跟跑阶段突破到并跑阶段。种虾良莠的评判标准是市场，良种本土化进程加快需市场验证。当前国内很多自主培育的品种基本可以替代国际大牌，有的性状甚至超过国外品牌。未来国内种虾在生长速度和抗病性上还要进一步提升，当这些主要性状比国外种虾更有优势时，种虾本土化进程将快速推进。
　　南方农村报：近年，通威、海大、恒兴等水产头部企业积极布局工厂化养虾，您是否看好工厂化养虾前景？
　　孔杰：如果要实现集约化、标准化生产，对虾养殖必然往工厂化养殖的方向发展。但目前工厂化养殖还存在一些问题。
　　一是专有养殖品种空缺。这是工厂化养殖的主要问题，国内目前没有针对工厂化的专用养殖品种，国外大型种苗企业也是如此。虽然当前已经建立了多种工厂化养殖模式，但工厂化专用品种的选育则需要抓紧解决。
　　二是工厂化养殖数据空缺。一些发展较好、规模较大的工厂化养殖厂，在设备方面投入很多资金，生物防控水平很高。但工厂化养殖属新兴养殖模式，缺少养殖参数，难以形成标准化、自动化的养殖系统。
　　三是市场价格制约。工厂化设备投入大，成本也对应增加。比如前段时间虾价低迷，售价跌破工厂化养殖成本价，如何适应市场价格，在种苗、饲料、生物安保等方面降低成本是现阶段需要考虑的。
　　工厂化最大优点是标准化、程序化操作。虽然目前工厂化养殖尚存在不少问题，但这是一个很好的模式和发展方向，需要行业内各方力量积极探索，把工厂化养殖模式真正建立起来。
　　南方农村报：大汪子模式、小棚虾模式及工厂化养虾模式，哪种更有潜力？
　　孔杰：土塘、大水面、盐碱地等养殖模式潜力巨大。目前这些模式养殖效率仍较低，养殖回捕率不到30%-50%，如果把养殖效率提高，养殖产量将大幅度提高，有效填补国内对虾需求缺口。
　　小棚、高位池和工厂化养殖模式也有很大提升空间，特别是小棚模式，这几年大规模推广扩建已大幅度提高了养殖产量。就小棚和工厂化分析，小棚虾养殖更有优势，更容易普及和大众化。工厂化养殖是很好的发展方向，但还有很多技术工艺问题，需通过品种选育、良种良法等措施不断探索和完善。