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　　近日，广东省标准化协会发布团体标准《预制菜 汤类罐头食品》。
　　汤类罐头是预制菜主要品种之一，特别是在广东，人们有喜爱“老火汤”的饮食习惯。然而，汤类罐头产品一直未有统一的专门标准，已有的两项相关标准，一是GB 7098—2015《食品安全国家标准 罐头食品》，未有汤类罐头产品的具体规定；二是行业标准NY/T 2105—2021《绿色食品 汤类罐头》，未覆盖汤类罐头的所有类别产品。
　　为保障、促进汤类罐头食品健康、高质量发展，广东省科学院江门产业技术研究院有限公司牵头并联合广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）、江门市江帆水产制品厂有限公司、海豚鲜生（江门市）食品有限公司、江门市蓬江区杜阮镇农业综合服务中心组成编写组，经过大量调查研究并广泛征求意见，编写了上述团体标准。
　　该项团标完善了标准对象覆盖范围和内容规定范围，明确规定汤类罐头包括以畜禽肉及其副产品、水产动物及其副产品、食用菌、蔬菜、豆类、谷物、水果、奶、坚果与籽类或藻类等为主要原料加工的各类产品，覆盖范围广泛全面。
　　专家组评审认为，该项团标切合市场和消费者需求，体现了汤类罐头食品产业的技术进步实际，所规定的质量技术指标既具有先进性又有适用性。其发布实施对预制菜汤类罐头食品产业向高质量发展具有技术支撑和一定的促进作用。　　　　　　　　□南农