日前，2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会发布《2023预制菜产业基地百强研究》报告，广东省佛山市顺德区上榜本次百强榜并位列第八名。
　　在这次大会上，顺德区委常委吴楷钊表示，顺德预制菜产业坚持“一心两翼”助推三产融合的总体发展思路，以“四个打造”深化预制菜产业高质量发展工作，推动预制菜产业发展“加速跑”。
　　第一，打造好预制菜产业园区。引进国资力量、科研机构和销售平台保障产业园标准化建设，打造全国预制菜产业园标准化建设示范标杆。第二，打造“寻味顺德预制菜”超级IP。推动预制菜生产企业加强品牌建设，深挖品牌文化内涵，评定一批星级认证企业和星级产品，进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌，让顺德美食走进千家万户。持续做好预制菜产业的文化赋能、科技创新和规模化生产。第三，打造产业链生态。发挥好顺德“中国家电之都”产业优势，联动顺德智能家电、装备制造优势为预制菜产业的自动化、数字化转型助力，汇聚龙头企业落地顺德，营造顺德预制菜集群的浓厚氛围。第四，打造团体标准。从原材料的采购，运输，加工过程做到严格把控，携手区内餐饮协会、专家共同打造大湾区预制菜产业链标准。　　 □李俊杰