南方农村报见习记者 胡亦赟

　　捧起刚出炉的热红薯，大概是冬日里最幸福的事，向上蒸腾的热气让人瞬间温暖，吃上一口，满嘴甜蜜浓香。
　　12月26日，遂溪县名特优新农产品大湾区（广州）展销活动在广州市北京路举行，来自湛江遂溪的“火山红薯”亮相现场，作为冬日烟火气的顶流尖货红薯，香气远远飘散在北京路，吸引了一大波消费者驻足品尝。
　　“隔了很远就闻到了烤红薯的香味，我可以说是沿着香味过来的。”午后逛街的黄女士边吃着烤红薯边说，“晒着太阳，吃着烤红薯，太惬意了。”
　　市民俞阿姨试吃“火山红薯”后表示十分惊喜，“非常好吃，很香，很甜，等会儿外孙放学了带他过来吃！”
　　红薯又称甘薯，是遂溪新晋出圈的土特产，色香味美、软糯香甜。凭借优越的自然禀赋，近年来遂溪高质量发展甘薯、火龙果等甜蜜产业，延伸遂溪“中国第一甜县”的内涵，迈向“中国甜县2.0”阶段。
　　目前，遂溪甘薯产业直接产值达40多亿元，带动种业、种植、加工、运输、劳务等全产业链，产值达100亿元，成为遂溪农业的支柱产业之一。
　　记者了解到，这次亮相的红薯为广东佳淳农业科技有限公司的“火山红薯”。2021年3月，公司负责人宋景标锚定高端市场，和搭档一起成立了佳淳农业科技有限公司，着力打造高端红薯产品与品牌。
　　“‘火山红薯’是我们公司改良后的新品种，是国内高端红薯的标杆，销售额在2023年突破了一个亿，预计2024年会达到3亿元。”宋景标介绍，“火山红薯”在火山土壤中成长，肥沃的火山红土加上较大的昼夜温差、充足的光照和优良的水质，共同铸就了“火山红薯”的卓越品质。
　　湛江土地资源、光热资源充足，是中国冬季甘薯的核心产区。据统计，全市冬薯年产量达100万吨，约占中国冬薯产量的70%。目前，湛江大力推广甘薯脱毒培育技术，积极推进甘薯品牌建设，带动甘薯产业调结构、创优势，致力于实现甘薯产业绿色、优质、高产发展，做大做强甘薯产业。