| 药膳馆 |
　　谷雨过后湿气较重，对人体健康会产生一些不利影响，如身体困重、消化不良等。适当调整饮食，以祛湿为主的膳食有益症状改善。
　　萝卜丝白鲫鱼汤
　　材料：
　　白萝卜1个（约250克），白鲫鱼1条，生姜5片，绿豆芽，芫荽（香菜），芹菜嫩芽叶，葱少许。
　　做法：
　　（1）把白鲫鱼清除内脏洗净，放入鲫鱼两面煎至微黄，再放入5-6碗开水，把汤煮至奶白色。
　　（2）把萝卜切丝，和豆芽一同放入锅煮5分钟，关火前放入芹菜嫰芽、芫荽和葱花，调味即可。（注：鲫鱼多骨，可把鲫鱼装入煲汤袋再煮）
　　点评：
　　白萝卜性味甘、辛，性凉，归肺、脾经。它具有很好的化痰、清热、解毒和利水消肿的作用。白鲫鱼性平、味甘，归脾、胃经。它不仅能补中益气、健脾胃，还具有利水消肿的效果。萝卜丝白鲫鱼汤可以作为一道理想的祛湿汤品。
□广东省中医院