南方农村报记者 刘弋文

　　在5元/斤左右的低价徘徊一个月后，牛蛙价格终于回暖。5月11日，广东恒旺率先涨价，收购价格最高调至5.7元/斤，打破长久低迷的市场氛围。5月13日，多家主流厂家跟进涨价，收购价格纷纷上调，最高至6元/斤。20%的涨幅为行业注入了一针“强心剂”。
7月或迎蛙价高峰
　　“短期内再涨价的可能性非常高，本月应该还会涨两到三次。”就本轮牛蛙大幅涨价现象，厦门兴牧威动物保健品有限公司总经理陈龙伟分析称，由于供应端的库存量低，即使近期遭遇发病季、洪水期等不利因素干扰，整体蛙价还是涨了上来。
　　早在4月2日，陈龙伟就结合调研数据和市场动态，对牛蛙行情进行了详细分析和预测：今年过冬蛙的库存总量在20万吨左右，若消费量持续稳定，则牛蛙后期可能会出现短缺情况。
　　“饲料和养殖的数据可为我们推出一些结论做支撑。”陈龙伟表示，根据最新变化，预计今年蛙价的整体高峰期在7月上旬到8月上旬，大概率超10元/斤，不排除到14元/斤甚至更高。
降低发病率最关键
　　“现在市场上主要缺大蛙，加上最近过节，需求量也大一点，所以价格上去了。”漳州海之味生物科技有限公司总经理李寒晓表示。
　　据了解，目前有很多终端餐饮店将大蛙直接当作中蛙售卖，许多顾客在社交平台上表示“份量十足，价格适宜。”
　　广东恒源饲料实业有限公司总经理林慰冰认为，受养户长期控料影响，目前市场上缺乏4-8两和5-9两规格的蛙，加上现在档口销量不错，预计后面的收购价格会更理想。
　　从市场缺大蛙的情况来看，养户可以加速投料，但专家也提醒，价格再高没有好蛙也是徒劳，降低发病率、养出健康蛙才是当前蛙农最应该关注的问题。
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乐昌莲蛙综合种养项目将投产2000万尾蛙苗
　　“大概有2000万尾蛙苗，其中首批投放600万尾，前期主要是注意营养。”近日，在韶关乐昌市长来镇安口生态健康莲蛙综合种养基地，基地负责人蔡成富边说边弯下身子，仔细看了看蛙苗长势。蛙池里，小荷才露尖尖角，密密麻麻的牛蛙苗已长成食指头大小，呈现一派充满生机的喜人景象。
　　长来镇安口村地势平坦、生态环境好，一条长长的小河缓缓流过，为基地提供了源源不断的优质水源。“莲蛙”综合种养是一种将莲藕与牛蛙共同种养的全新生态农业模式，通过“三池两坝+生态湿地+一水多用”的循环养殖模式，既提升了农作物和水产品的品质，又减少了农业面源污染，生产出的莲子和牛蛙都是绿色农产品，目前第一轮他们已经投放了三批蛙苗，第二、三批蛙苗未来十天也将长成小圆头蝌蚪，天气稳定时，他们就开始清塘、消毒、去肥水。
　　“这段时间老是下雨，所以在养池。蛙苗大概两公分后开始分池，七到八个月后出产，整个生态在基地里面循环。”蔡成富说。
　　该“莲蛙”综合种养基地由广东富荣水产科技有限公司投资建设，项目总投资2800万元，预计今年水果莲在6月中旬开花，7月中旬可采摘莲子，11月第一批牛蛙长成四两一只的体态丰腴成蛙后便可陆续上市。
　　“‘莲蛙’综合种养项目年产值可达3000万元，为村集体带来5万元经济收入，提供就业岗位让群众在家门口实现就业增收。”蔡成富说，下一步他们有信心在当地政府的大力支持下，努力将“莲蛙”综合种养基地打造成全省一流的特色水产养殖示范基地。
　　目前，乐昌市首批“百千万工程”典型村项目建设初见成效，樟树王特色蔬果采摘园蓝莓种植示范基地、安口乡村振兴车间、广发能源发展农光互补等项目助力乡村产业结构升级，带动当地农户增收致富。
□叶志强