| 行业观察 |
　　南方农村报记者 刘弋文

　　近两周大规格牛蛙塘头收购价格（主流厂家）在6.8元/斤的梯级原地踏步了许久。令人遗憾的是，最新的牛蛙收购价迎来下调：5-9两牛蛙价格下降0.3元/斤，中等规格下降了0.4-0.5元/斤，而小规格的则下降了0.6元/斤。
　　记者查阅数据发现，去年8月份大蛙价格也有所下滑，但并未掉出7-8元区间。而今年同期的大蛙价格却长期保持在6-7元区间，同比下跌1-2元/斤。
　　“当前的下滑趋势与市场上的过冬存塘蛙息息相关。”漳州海之味生物科技有限公司总经理李寒晓透露，市场供需不平衡是价格起色不亮眼的主要原因，“目前市场上的过冬蛙供应量激增，导尤其是在江西、湖南地区过冬蛙量较为集中，致价格承受压力。而海南和粤西地区的早蛙也纷纷进入市场，加剧了这一现象。”
　　“各地的存塘蛙情况没那么多，但主要是卖不出去，和早蛙集中‘撞车’了。”牛蛙全产业链经销商沈勤飞表示，受此影响，流通端纷纷降价控制出塘量，或者为过冬蛙让出市场通道，以期缓解市场压力。
　　据东山县联泰饲料有限公司经理黎辉高透露，过冬蛙最少还要卖20-30天。“价格走势要想明朗化，估计得到9月份。”李寒晓说道，暑期结束后的消费端情况目前还说不准，需保持谨慎态度。
　　从业者认为，牛蛙价格不可能一夜之间飙升至高位，养殖户在确保牛蛙健康的基础上，可适时考虑出售，确保收益稳定。