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　　近日，由佛山市顺德区津津食品有限公司牵头，顺德职业技术学院、广东产品质量监督检验研究院、广东省农业科学院蚕业与农产品加工所等十余家单位共同参与制定的《速冻调制食品 鱼皮角》《速冻调制食品 干蒸》《速冻调制食品 地道肠》三项团体标准由广东烹饪协会正式发布实施。
　　此次速冻调制食品系列团体标准的出台，旨在促进速冻调制食品的规范化、标准化，提高产品和服务竞争力。标准涵盖技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮存等各个环节，确保产品能满足消费者对安全、健康、营养属性的追求，发挥粤菜品牌优势，推动粤港澳大湾区速冻调制食品产业高质量发展。
　　“我们深知，要想让速冻调制食品行业持续、健康发展，就需要建立起一套完善、科学、可行的标准体系。我们希望以此为起点，共同推动团标、行标的一步步建立。”佛山市顺德区津津食品有限公司营销中心总经理何桂婷表示。
　　此次联合广东产品质量监督检验研究院、阳江市银海冷冻有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司、佛山市金福溢食品有限公司、广州庄臣美食坊有限公司、广东均健冷冻食品科技有限公司、广州半岛投资集团、广东省农业科学院蚕业与农产品加工所等十几家单位共同完成三项速冻调制食品团体标准发布，意在紧扣地方经济社会需求，不断加强产教融合，发挥高校及科研院所智力密集型优势，为行业的技术进步与产业的高质量发展提供了有力的支撑，引领行业规范化、标准化发展。
□冼颖仪 冯才敏